Bacalhau Cremoso

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas grandes picadas

1 pimenta dedo de moça sem sementes, picada

1 kg de lascas de bacalhau dessalgado

4 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 ½ xícara (chá) de leite

1 caixa de creme de leite

1 ½ xícara (chá) de batata palha

1 xícara (chá) de azeitonas pretas

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte a pimenta e o bacalhau e refogue por cinco minutos, mexendo sempre. Adicione os ovos e mexa para “quebrar”, como ovos mexidos.

Polvilhe a farinha e misture. Regue com o leite e o creme de leite e mexa até engrossar. Passe para uma travessa funda e decore com a batata e as azeitonas. Sirva.

Fonte: Folha Vitória