Cupcakes

Massa:

2 colheres (sopa) de cacau em pó

200g de farinha de trigo

180g de açúcar

2 col (sopa) de manteiga

1/2 col (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de iogurte

1 ovo

Modo de Preparo:

Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata até obter uma farofa. Junte o ovo e bata novamente. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau. Reserve. Em outro recipiente, misture o iogurte com o óleo. Coloque na batedeira, alternadamente os secos divididos em três partes e os líquidos, em duas. Misture com uma espátula de silicone. 

Despeje a massa nas forminhas de cupcakes e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Retire e deixe esfriar em uma grade.

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 gema

1 colher (sopa) de manteiga 

Misture o leite condensado, a gema e a manteiga e leve ao fogo brando. Mexa sem parar até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.

Decoração: 

Granulado ou coco ralado seco queimado

Ovinhos de chocolate 

Faça um topo de brigadeiro no bolinho e passe o doce no coco ou no granulado. Para finalizar, coloque os ovinhos de chocolate, imitando um ninho.

Chef Joyce Galvão, do All ABout Cakes.

Fonte : IG