Gelatina de Maracujá com Calda

Ingredientes:

2 envelopes de gelatina em pó

1/2 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de iogurte natural em temperatura ambiente

1/3 de xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de baunilha

Musse:

1 xícara (chá) de suco de maracujá

1 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 1/4 de xícara (chá) de água

1 envelope de gelatina incolor em pó sem sabor

2 claras

Modo de Preparo:

Polvilhe a gelatina sobre a água. Leve ao fogo baixo para dissolver. Bata rapidamente no liquidificador junto com o restante dos ingredientes. Ponha numa assadeira untada com óleo e leve à geladeira e reserve.

Musse:

Misture o suco ao creme de leite, ao açúcar e a 1 xícara de água. Polvilhe a gelatina no restante da água e leve ao fogo para derreter. Junte à mistura do suco. Ponha a tigela sobre uma bacia com gelo e mexa bem. Bata as claras em neve e junte um pouco da mistura de maracujá e depois inclua o restante. Misture. Ponha a gelatina reservada na forma de 10 X 22, 5 cm. Por cima, despeje a musse. Leve `a geladeira por 6 horas ou até firmar.

Fonte: Folha Vitória