Pão de Mel Zero Açúcar

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara chá de adoçante Sucralose

1/2 xícara chá de Frutose

1/4 xícara chá de água

1 colher sopa de essência de mel

1 xícara chá de água para fazer o chá aromatizante

1 colher sopa de canela em pó

1 colher de chá de cravos da Índia

1 pitada de noz moscada

1 pitada de sal

1 3/4 xícara chá de farinha de trigo

2 colheres sopa de achocolatado Zero Açúcar 

1 colher sobremesa de bicarbonato de sódio

1/4 xícara chá de leite desnatado

Modo de Preparo:

Prepare o falso mel da seguinte forma:

Coloque em uma panela pequena a frutose e deixe derreter até obter a cor de guaraná. Adicione a água e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos. Desligue e deixe esfriar. Coloque a essência de mel e reserve.

Em uma outra panela, faça um chá com a água, a canela em pó, o cravo, a noz moscada e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos após levantar fervura. Reserve.

Bata as claras em ponto de neve firme e reserve.

Em uma vasilha, coloque o falso mel já frio, o chá já coado e frio também, e o restante dos ingredientes. Por ultimo, misture delicadamente as claras em neve.

Unte forminhas próprias para pão de mel com margarina e farinha de trigo, ou um tabuleiro. Leve para assar em forno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.

Silvana Costa

Fonte: Programa Hum Saboroso!