Rabanadas de Chocolate

Ingredientes:

Calda:

480 g ou 2 xícaras (chá) de leite

45 g ou ½ xícara (chá) de Harald Melken Chocolate em Pó 50%

200 g ou ½ lata de leite condensado

Farofa:

180 g ou 1 xicara (chá) de açúcar

45 g ou ½ xícara (chá) Harald Melken Chocolate em Pó 33%

2 g ou 1 colher (chá) de canela em pó 

Rabanada:

20 fatias de pão Italiano

2 ovos batidos

Óleo suficiente para fritar

Finalização:

500 g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Harald Top Cobertura Fracionada sabor Chocolate ao Leite 

Modo de preparo:

Calda: misture todos os ingredientes com Harald Melken em Pó 50%. Reserve.

Farofa: misture todos os ingredientes com o Harald Melken em Pó 33%. Reserve.

Rabanada: passe as fatias do pão na calda e depois passe nos ovos ligeiramente batidos e frite em óleo quente. Retire e coloque sobre toalha de papel para retirar o excesso de óleo. Ainda quente, passe pela farofa e deixe esfriar.

Finalização:

Derreta o Harald Top Cobertura ao Leite conforme as instruções da embalagem. Banhe a metade de cada fatia já fria, deixe escorrer o excesso e coloque sobre uma placa lisa forrada com papel-manteiga. Deixe descansar por 3 minutos e leve à geladeira por 10 minutos para finalizar a cristalização. Sirva em seguida.

Fonte: Harald Chocolates