Salada de Macarrão com Frutos do Mar

Ingredientes:

250 g de lulas limpas

Sal e pimenta a gosto

250 g de camarões limpos

3/4 de xícara (chá) de suco de limão

250 g de mexilhão descascado e cozido

1 pacote (500 g) de macarrão (conchinha, parafuso ou misturado)

5 tomates descascados, sem sementes, picados

2 pimentões verdes picados

2 pimentões vermelhos picados

1/3 de xícara (chá) de óleo ou azeite

1 colher (chá) de molho inglês (opcional)

1 colher (sopa) de mostarda

1/2 colher (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Corte as lulas em rodelas, tempere a gosto com sal e pimenta e cozinhe em pouca água por uns 10 minutos para cozinhar sem ficarem duras.

Tempere o camarão com sal, pimenta e parte do suco de limão.

Leve ao fogo para cozinhar por alguns minutos sem acrescentar água.

Tempere o mexilhão com sal, pimenta e parte do suco de limão.

Cozinhe o macarrão, passe em água fria e deixe esfriar.

Misture muito bem todos os ingredientes do tempero, ou seja, tomates, pimentões, 1/3 de xícara (chá) de suco de limão, 1/2 xícara (chá) de água, molho inglês, mostarda e açúcar.

Junte o macarrão com os frutos do mar, acrescente o tempero e misture bem.

Fonte: Folha Vitória