Mil Folhas de Chocolate e Cappuccino

INGREDIENTES:

Massa:

1 pacote de massa folhada em rolo (400 g)

Creme de cappuccino:

1 1/4 xícara (chá) de leite (300 g)

7 colheres (sopa) de Café Pelé Cappuccino Tradicional (70 g)

3 colheres (sopa) de amido (20 g)

2 gemas (40 g)

2 colheres (sopa) de cacau em pó (8 g)

1 caixinha de creme de leite light (200 g) 

1 colher (sopa) de margarina (13 g)

Chantilly

500 ml de creme de leite batido com 2 colheres (sopa) de açúcar (24 g)

5 colheres (sopa) de Café Pelé Cappuccino Tradicional (50 g) 

MODO DE PREPARO:

Massa folhada: em formas retangulares medindo 30 cm x 40 cm, abra a massa e, com a ponta de um garfo, perfure toda a extensão. Em forno preaquecido a 200 ºC, leve para assar por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Corte a massa em retângulos com cerca de 3 cm de largura por 8 cm de comprimento e reserve. 

Creme de cappuccino: a uma panela leve todos os ingredientes para cozinhar, em fogo médio, mexendo sempre, até que o fundo da panela comece a aparecer. Retire do fogo e reserve.

Montagem de 1 unidade: sobre uma tira de massa, coloque um pouco de chantilly batido, cubra com outra fatia de massa, acrescente o creme de cappuccino, cubra com mais uma fatia de massa e termine com o chantilly. Decore a gosto. Não há modo de preparo para o chantilly, então este ingrediente ficou perdido na receita.

Fonte: Café Pelé