Bolo Prático com Coco

Ingredientes:

3 ovos (separar gemas das claras)

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) margarina

½ xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

10 gotas de essência de baunilha

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar (100gr)

.

Modo de Preparo:

Em uma tigela da batedeira, bata as claras em neve. Reserve. Prepare a massa batendo as gemas com o açúcar e a margarina, até ficar um creme fofo. Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o fermento, alternadamente. Por último coloque a essência e as claras em neve. Leve para assar em forno baixo em forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito. Enfie um palito no bolo e se sair limpo está pronto. Retire do forno, e ainda quente e na forma fure-o com um garfo e espalhe por cima todo o leite condensado e depois o coco ralado. Corte em quadrados e sirva.

Fonte: Anote a Receita