Ingredientes:
5 claras
15 colheres de açúcar
1 pitada de sal
limão
raspas de limão
Observação:
A quantidade, sempre é de 3 colheres de açúcar para cada clara.
Preparo:
Bata as claras com a pitada de sal até ficarem em neve, bem duras, formando picos. Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater. Forre uma assadeira untada com papel manteiga. Pingue o suspiro com a ajuda de duas colheres ou com bisnaga de confeiteiro. Asse em forno muito brando até ficarem secos. Deixe esfriar no forno. Rende 35 unidades.
Fonte: Receitas Rápidas
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