Ingredientes:
100 g de arroz agulhinha
sal a gosto
50 ml leite de coco
20 g de cebola pêra
30 g de coco ralado
200 ml de água fervente
Modo de Preparo:
Lavar e escorrer o arroz até secar.
Ferver o leite de coco com a cebola picada finamente.
Acrescentar o arroz, o coco ralado e o sal.
Acrescentar a água fervente e cozinhar em fogo médio até o arroz estar macio e a água secar.
Paulo Veríssimo, da Universidade Anhembi Morumbi
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