200 grama(s) de catupiry
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colher(es) de sopa de molho inglês
500 grama(s) de filé mignon em tiras
Modo de Preparo :
Tempere a carne com molho inglês, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Em uma chapa ou frigideira grelhe rapidamente as tiras de file mignon (no máximo oito minutos, porque elas ainda irão ao forno).
Transfira a carne grehada para um refratário. Cubra com catupiry e levar ao forno alto para gratinar.
Chef Aldryn Suusmann Pere
Receita do bar The Joy
Rua Maria Antônia, 330, São Paulo, SP
Tel.: 11 3628-0691
Fonte : UOL
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