Bife à Parmegiana

(foto:http://gulanacozinha.blogspot.com)

Ingredientes:
# 4 bifes da carne de sua preferência
# sal e pimenta-do-reino a gosto
# 1 ovo e farinha de trigo
# farinha de rosca para empanar os bifes
# óleo para fritar
# 1 lata de molho tomate
# 150 gr de queijo mussarela ralado grosso
# orégano

Modo de Preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta e a seguir, passe-os na farinha de trigo, no ovo previamente batido e depois na farinha de rosca.
Frite-os no óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel toalha.
Passe os bifes fritos para um refratário, regue com molho de tomate, polvilhe o queijo ralado e o orégano por cima. Leve ao forno quente até derreter o queijo.
Sirva com arroz branco ou purê de batatas.
(rendimento: 4 porções)
Daniel Bork