Filé Oswaldo Aranha da Confeitaria Colombo

Ingredientes para o filé:

4 medalhões de filé mignon (de 200 a 250 g cada)

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

12 dentes de alho cortados em lâminas finas

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino

Ingredientes da farofa de ovos:

1 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de bacon picado em cubos pequenos

1 cebola picada em cubos pequenos

1 xícara de farinha de mandioca crua

3 ovos misturados

Salsa e cebolinha picadas a gosto

Sal e pimenta-do-reino

Ingredientes para as batatas portuguesas:

2 batatas grandes cortadas em rodelas de finas

Sal e pimenta-do-reino

Óleo para fritar

Modo de preparo do filé:

Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto. Passe um fio de azeite pelos filés e espalhe bem para ajudar na selagem da carne e para manter sua suculência. Aqueça uma frigideira, de preferência antiaderente, adicione o azeite e frite as lâminas de alho até que estejam bem douradas. Retire o alho da frigideira e reserve. Adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione os medalhões e sele todos os lados para que a umidade não saia da carne. O ideal é selar de 3 a 5 minutos cada lado dependendo do ponto que se deseja para a carne. Reserve os medalhões e cubra com o alho dourado.

Modo de preparo da farofa de ovos:

Em uma panela aqueça a manteiga e ponha os cubos de bacon e cebola, deixe refogar até que elas estejam quase transparentes, nesse momento inclua os ovos, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficar com textura de ovos mexidos. Adicione a farinha de mandioca crua e misture bem. Corrija o sal e a pimenta, se necessário, finalize com a salsa e cebolinha após desligar o fogo.

Modo de preparo das batatas portuguesas:

Aqueça o óleo em uma frigideira e, quando bem aquecido, frite as rodelas de batata até dourarem. Retire e deixe secar em papel toalha. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem do prato:

Disponha o filé no prato coberto por alho e acompanhado de batatas douradas e farofa de ovos.

Se desejar, sirva também com arroz e feijão preto.

Fonte: Academia da Carne

Farofa de Jiló

Ingredientes (serve 4 pessoas):

5 jilós verdes

1/2 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinhos

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

2 ovos

3/4 de xícara de farinha de mandioca

cebolinha verde a gosto

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Corte os jilós ao meio e deixe de molho em água com sal, ajuda a tirar um pouco do amargo.

Em uma panela coloque o azeite e as cebolas e o alho para dourarem. Acrescente os jilós picados em cubinhos. Refogue bem, tempere com sal e pimenta, coloque a manteiga e acrescente os ovos. Misture tudo fazendo aquele mexido, coloque a farinha incorporando bem todos os ingredientes. Finalize com a cebolinha verde.

Fonte: Receitas Completas

Farofa Mista

Ingredientes:

1 cebola picada

150g de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de azeite de dendê ou azeite de oliva

1 banana da terra picada

100g de linguiça calabresa em cubos

100g de bacon em cubos

100g de carne seca paineira dessalgada, cozida e desfiada.

1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

1 xícara (chá) de farinha de milho

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes

pimentão vermelho a gosto

pimenta malagueta a gosto

salsa e cebolinha a gosto

sal a gosto

Preparo:

Fritar a cebola no azeite acrescentar o bacon a linguiça e a carne seca.

Fritar bem acrescentar os outros ingredientes juntar a manteiga e sal.

Mexer bem em fogo baixo para ficar dourada.

Salpicar salsa e cebolinha depois de pronta.

Fonte: Receitas Completas

Churrasco de Picanha com Farofa e Vinagrete de Abobrinha

Ingredientes

1 peça de picanha de 2 kg

6 dentes de alho

¼ de xícara (chá) de óleo de girassol

3 colheres (sopa) de sal grosso

1 colher (sopa) de páprica picante

2 colheres (sopa) de salsa picada

Ingredientes para a farofa

100 g de manteiga

100 g de bacon cortado em cubos

150 g de linguiça calabresa

1 cebola grande picada

½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

250 g de flocos de milho fino

Sal e pimenta a gosto

2 ovos cozidos picado

Ingredientes para o vinagrete de abobrinha

1 abobrinha grande ralada grossa

1 cebola grande picada

2 tomates sem pele e sementes picados

Salsa picada a gosto

Páprica a gosto

Sal a gosto

½ xícara (chá) de vinagre branco

¼ de xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

No processador, passe o alho com o óleo e a pimenta até formar um molho, despeje sobre a picanha.

Em uma tigela pequena, misture o sal, a páprica e a salsa.

Coloque a carne na grelha e ao virá-la salpique a mistura de sal.

Repita o processo até a carne ficar macia.

Modo de preparo da farofa

Em uma frigideira, aqueça a manteiga, doure o bacon, a linguiça e a cebola.

Misture a azeitona, a farinha de milho, o sal, a pimenta.

Desligue o fogo e misture o ovo.

Modo de preparo do vinagrete

Em uma tigela, misture a abobrinha, a cebola, o tomate, a salsa, o sal, o vinagre e o azeite.

Fatie a carne e sirva com a farofa e o vinagrete.

Fonte: Academia da Carne

Tainha Recheada

INGREDIENTES:

PEIXE:

suco de 1 limão

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 tainha limpa (2 kg)

FAROFA:

100 g de margarina

1 cebola picada

1 pimentão amarelo picado

1 pimentão vermelho picado

1 cenoura ralada

1 lata de atum

2 maçãs picadas

1 xícara (chá) de azeitonas

1 pacote de bolacha salgada triturada

100 g de queijo parmesão ralado

sal e pimenta-do-reino a gosto

coentro picado a gosto

fatias de limão para decorar

Como Fazer:

PEIXE:

1 Numa tigela, coloque o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem. Reserve.

2 Em outro recipiente, disponha a tainha e regue-a com o tempero reservado. Deixe marinar por 30 minutos.

FAROFA:

1 Aqueça a margarina em uma frigideira e refogue a cebola com os pimentões e a cenoura. Junte o atum, as maçãs, as azeitonas, a bolacha e o queijo ralado.

2 Misture bem e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o coentro.

3 Coloque a farofa na barriga da tainha e costure-a com uma linha grossa.

4 Disponha a tainha em uma assadeira forrada com papel-alumínio. Regue com a marinada e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, e asse por 30 minutos. Sirva a seguir, com fatias de limão.

Fonte: Palmirinha

Farofa com Passas

Ingredientes:

100 g de bacon picado

1 xícara (chá) de manteiga

3 cebolas picadas

1 kg de farinha de milho em flocos

1 xícara (chá) de nozes picadas

1 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura. Acrescente a manteiga e ponha a cebola. Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho. Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino.

Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Cuidado para não queimar. Tempere com o sal e salpique a salsinha.

Fonte: Folha Vitória

Farofa Verde

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de canola

½ unidade e cebola

½ xícara de alho poro

1 xícara e abobrinha

2 folhas de couve

½ xícara de azeitona

½ colher e chá de sal

½ xícara e chá de salsa e cebola

1 xícara de chá de farinha de mandioca

½ xícara de farinha de aveia

1 colher de sopa de amaranto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho poro no óleo rapidamente;

Junte a abobrinha e deixe cozinhar por 3 minutos;

Junte a couve, a azeitona, o sal, a salsa e cebolinha, cozinhe rapidamente e finalize misturando a farinha de mandioca, a farinha de aveia e o amaranto.

Fonte: Folha Vitoria

Sorvete com Farofa e Cobertura de Chocolate

Ingredientes:
8 bolas de sorvete de creme ou o sabor de preferência.

Farofa:
1 pacote de biscoito maisena
1 xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas.

Cobertura:
400g de chocolate ao leite
Folhas de hortelã

Modo de Preparo:
Farofa:  No liquidificador, bata o biscoito maisena até formar uma farinha. Acrescente o leite em pó e bata até os ingredientes se integrarem. Retire do liquidificador e misture as nozes.

Faça 8 bolas de sorvete e envolva-as na farofa. Leve ao freezer até ficarem bem firmes. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Com o auxílio de uma colher cubra as bolas de sorvete com o chocolate derretido e leve ao freezer até endurecer. Sirva com o restante da farofa e folhas de hortelã.

Dica: Guarde a farofa que sobrar em um pote fechado por até 8 dias.

Fonte: Folha Vitória

Peru Natalino

Ingredientes:
1 peru inteiro de 5kg
5 colheres (sopa) de sal grosso
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
7 dentes de alho picados
500ml de vinho branco seco
1/2 xícara (chá) de alecrim fresco picado
100g de manteiga

Farofa:
100g de manteiga
3 colheres (sopa) azeite
2 cebolas grandes picadas
200g de bacon picado
1 xícara (chá) de ameixas-pretas sem caroços picadas
1 xícara (chá) de pêssegos em calda e picado
5 xícaras (chá) de farinha de mandioca temperada

Modo de Preparo:
Tempere o peru com o sal, a pimenta, o alho, o vinho e o alecrim e deixe descansar por 24 horas na geladeira, virando sempre para penetrar o tempero. Para a farofa, em uma panela, leve ao fogo médio a manteiga, o azeite, a cebola e o bacon até dourar. Adicione o restante dos ingredientes da farofa, misture até aquecer e divida em 2 partes. Transfira o peru para uma assadeira grande, esfregue a manteiga, recheie com uma das partes da farofa e reserve a outra para servir à parte. Leve ao forno alto, preaquecido, coberto por papel-alumínio, por 3 horas, regando com o líquido que se forma. Retire o papel, diminua o fogo para médio e asse por mais 2 horas ou até dourar. Sirva com o restante da farofa em uma travessa decorada com frutas e nozes.

Vanessa Figueiredo Foto: Stela Handa
Fonte: Papo Feminino

Farofa com Banana e Coco

Ingredientes:
8 colheres (sopa) de margarina
6 bananas-da-terra maduras cortadas em rodelas
100 g de coco ralado
2 cebolas cortadas em cubos
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal a gosto
½ pimenta pequena dedo-de-moça picada
Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres (sopa) de margarina. Junte as rodelas de banana e o coco ralado e deixe dourar. Reserve. Na mesma frigideira, sem lavar, derreta o restante da margarina, doure a cebola e misture bem a farinha de mandioca. Tempere com o sal, a pimenta, junte a banana e o coco reservados. Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Folha Vitória

Farofa Natalina de Bacalhau

Ingredientes:
75 g de manteiga extra sem sal BATAVO
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem LA VIOLETERA
2 dentes de alho socados
1 cebola grande bem picada na faca
½ xícara (chá) de talos de salsão fresco sem fio e bem picado
300 g de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas grossas
75 g de uvas passas brancas LA VIOLETERA
2 colheres (sopa) de vinagre branco de arroz DAITI

Sal, molho de pimenta KENKO e temperos a gosto
300/400 g de biscoito Cream Cracker triturados ou quebrados
100 g de castanha de caju LA VIOLETERA torradas e picadas
2 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
2 colheres (sopa) de coentro fresco bem picado (opcional)

MODO DE FAZER: 
Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o salsão picado, bacalhau e refogue rapidamente.
Em seguida adicione as uvas passas, o vinagre e deixe ferver até evaporar todo o líquido, temperando a gosto.
Por último adicione os biscoitos salgados triturados ou quebrados grosseiramente na mão, as castanhas e os temperos verdes, envolvendo até obter uma farofa úmida. Sirva quente ou fria.

DICAS DO CHEF :
- Substitua o salsão por 2 maçãs ácidas descascadas e cortadas em cubos pequenos.
- Não deixe a farofa seca nem úmida demais. O ideal é que ela fique bem saborosa e úmida.
- Utilize a farofa para rechear um peixe inteiro de forno.

Chef Álvaro Rodrigues

Pernil Assado com Farofa de Cenoura

Ingredientes:
. 1 pernil ou paleta de porco com osso (4 kg)
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 5 dentes de alho amassados
. 1/4 de xícara de folha de manjericão picada
. 1/3 de xícara de azeite
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 700 ml de cerveja preta
. 1/2 xícara de cebolinha verde picada
. 1/2 xícara de salsinha picada

Para a Farofa :
. 1/2 xícara de manteiga
. 2 dentes de alho picados
. 2 cenouras médias raladas grosso
. 2 xícaras de farinha de mandioca
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Cebolinha verde para decorar 

Modo de Preparo:

Com uma faca, faça furos em todo o pernil. Tempere-o com o suco de limão, o alho, o manjericão, o azeite, sal e pimenta-do-reino. Em uma assadeira, leve o pernil com o tempero e a cerveja preta ao forno quente (200 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por quatro horas, regando às vezes com o molho da assadeira durante a última hora. 

Retire o papel, aumente a temperatura do forno para 250 ºC e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desfie toda a carne com a ajuda de dois garfos, reservando o osso e o molho que se formar na assadeira. Em uma travessa grande, coloque o osso e, com a carne desfiada, remonte o pernil. Polvilhe com a cebolinha e a salsinha. Reserve. 

Prepare a Farofa:
Em uma frigideira, leve ao fogo médio a manteiga e o alho por dois minutos ou até começar a dourar. Junte a cenoura e refogue por cinco minutos ou até ficar al dente. Adicione a farinha de mandioca e frite por dois minutos. Tempere com sal e pimenta. Decore o pernil com cebolinha verde e sirva com a farofa e o molho reservado à parte.

 Foto: Pedro Rubens
Fonte: Claudia

Cupim Recheado

Ingredientes:

· 1 peça de cupim (1 kg aproximadamente)
· 1 xícara (chá) de vinho branco
· 2 dentes de alho amassados
· 1 cebola ralada
· Sal a gosto
· 150 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas
· 2 cenouras cortadas em rodelas
· 8 azeitonas verdes sem caroço

Farofa:
· 3 colheres (sopa) de manteiga
· 1 cebola picada
· 2 dentes de alho picados
· 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
· 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
· Sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto
· 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Em uma travessa grande, coloque a carne e tempere com o vinho, o alho, a cebola e o sal. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por
12 horas. Retire a carne da marinada e passe para a panela de pressão, acrescentando água suficiente para cobrir a carne. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos. Tire da pressão e verifique se está macia.

Em seguida, com uma faca longa de lâmina fina, faça vários furos pequenos. Introduza nos furos as rodelas de lingüiça calabresa, as rodelas de cenoura e as azeitonas. Coloque a carne em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Preaqueça o forno a 200ºC e ponha a carne para assar durante 45 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 20 minutos ou até dourar bem.

Farofa:
Em uma frigideira, aqueça a manteiga, doure a cebola, o alho e acrescente o tomate. Misture a farinha de mandioca, tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Sirva com a carne.

Foto: Ormuzd Alves
Fonte: Anamaria

Copinho de Frutas Vermelhas

Ingredientes:
Para o creme de confeiteiro:
1 ¾ xícara (chá) de leite desnatado (350 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de Tal e Qual (6 g)
4 gemas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para a calda de frutas vermelhas:
½ bandeja de morangos lavados e picados
1 polpa de frutas vermelhas
1 colher (sopa) de Tal e Qual (2 g)

Para a farofa crocante:
1 colher (sopa) de manteiga
¼ de xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de Tal e Qual (2 g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de nozes picadas
¼ de xícara (chá) de castanha do Pará picada
1 colher (café) de canela em pó

Preparo:
Faça o creme de confeiteiro: Aqueça o leite com a baunilha e o adoçante. Bata as gemas com a farinha de trigo e despeje, aos poucos, o leite quente, mexendo sempre. Volte essa mistura para a panela e cozinhe em fogo bem baixo, mexendo sempre, até engrossar. Passe para uma vasilha, cubra tocando a superfície do creme com papel-filme (para que não se forme uma película) e leve para a geladeira.

Faça a calda: Cozinhe em fogo médio os morangos com a polpa e o adoçante, por cerca de 10 minutos, ou até formar uma calda levemente grossa. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Faça a farofa: misture todos os ingredientes em uma vasilha, até formar uma farofa, e passe para uma assadeira. Asse em forno médio (180°C), por cerca de 15 minutos, ou até dourar ligeiramente. Deixe esfriar.

Montagem: intercale em taças ou copos camadas de calda e creme, terminando com o creme. Deixe na geladeira e, no momento de servir, polvilhe a farofa por cima.
Fonte : Cozinha Ana Maria Braga

Cuca de Leite Condensado

Ingredientes :

Creme:
. 1 lata de leite condensado
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 gemas
. 3 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 lata de creme de leite

Farofa:
. 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de fermento em pó
. 1 ovo
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 100 g de manteiga

~ Pitacos Culinários ~

 Modo de Preparo:
Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, ligeiramente batidas, e o amido de milho. Cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Farofa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o ovo, o açúcar e a manteiga, até formar uma farofa bem úmida. Em uma assadeira untada com manteiga, distribua ¾ da farofa, pressione bem e, por cima, despeje o creme. Cubra com o restante da farofa e asse no forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

Foto : Ormuzd Alves
Fonte : M de Mulher

Farofa de Panetone

Ingredientes:
1 panetone com frutas cristalizadas ralado no ralo grosso (500 g)
200 g de linguiça calabresa picada, sem pele, em cubos pequenos (1 ½ xícara de chá)
150 g de cebola picada (1 ¼ xícara de chá)
1 colher (sopa) de alho picado
4 colheres (sopa) de azeite
cebolinha picadinha a gosto
1 pacote de batata palha levemente quebrada (150 g)

Modo de Preparo:
1°- Em uma frigideira, coloque 1 panetone com frutas cristalizadas ralado no ralo grosso e leve a fogo médio até secar, mexendo sempre (+/- 30 minutos). Retire a farinha de panetone da frigideira e reserve.

2°- Na mesma frigideira aquecida, frite 200 g de linguiça calabresa sem pele picada, por +/- 5 minutos. Acrescente 150 g de cebola picada, 1 colher (sopa) de alho picado e 4 colheres (sopa) de azeite e refogue bem até a cebola e o alho dourarem (+/- 3 minutos).

3° - Adicione a farinha de panetone (reservada acima), cebolinha picadinha a gosto, misture bem, apague o fogo e adicione 1 pacote de batata palha levemente quebrada (150 g). Sirva em seguida. #Observação:

Caso vá fazer a farofa com antecedência, não coloque a batata palha, deixe para adicionar apenas na hora de servir.

Fonte : Receitas.com ( Mais Você )

Tender Light com Farofa de Germe de Trigo

Ingredientes:
Tender:

• 1 tender bolinha temperado
• 6 fatias de abacaxi em cubos
• 1 manga em cubos
• 12 cerejas frescas sem caroço
• 4 colheres (sopa) de margarina light derretida
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• Cravo-da-índia a gosto

 Farofa:

• 200 g de germe de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• Cheiro-verde picado e sal a gosto
• Uva-passa a gosto ou uma banana picada


Modo de Preparo:

Tender:

Coloque o tender em uma fôrma refratária. Com uma faca bem afiada, desenhe pequenos losangos na parte de cima do tender. Espete na ponta de cada losango um cravo. Separe a maior parte de cada fruta e bata no liquidificador. Regue o tender com o molho inglês e esse suco das frutas e leve ao forno preaquecido por 50 minutos. Quando estiver dourado, retire e decore com o restante das frutas se quiser.


Farofa:

Derreta a manteiga em uma panela (ou coloque o azeite) e adicione o germe de trigo, o cheiro-verde e o sal. Em seguida, coloque as passas ou a banana cortadinha e mexa, deixando tostar.

Foto: Mauro Holanda
Fonte: Tititi

Farofa de Pão Italiano

Foto do Site Padaria Moderna

Ingredientes:
1 pão italiano ralado
100g de manteiga
100g de cebola ralada
Sal a gosto
20g de alho picado
3 ovos cozidos e picados
200g de calabresa picadinha ou sobras de carne desfiada
100g de bacon em cubos
100g de azeitona
80g de passas
Salsa picada

Modo de Preparo:
Frite o bacon e a calabresa e reserve. Leve ao fogo a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte a calabresa e o bacon. Acrescente a azeitona, passas e misture. Misture o pão ralado, os ovos e salsa picada. Acerte o sal. Sirva a seguir.

Taís Venâncio

Fonte: Folha Vitória

Farofa de Camarão

Foto do Site Tudo Gostoso

Ingredientes:
½ xícara de azeite
1 xícara de cebola picada
2 xícaras de camarão
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
½ xícara de alcaparra
½ xícara de cheiro verde
1 envelope de sazon verde
Sal a gosto

Modo de Fazer :
Numa frigideira, colocar o azeite e refogar a cebola até murchar. Acrescentar o camarão, a alcaparra e dourar rapidamente. Adicionar a farinha, o sazon verde, o cheiro verde e o sal se necessário.

Fonte: Edu Guedes

Sorvete com Farofa

Ingredientes:
. 8 bolas de sorvete de creme ou o sabor de preferência.

Farofa:
. 1 pacote de biscoito maisena
. 1 xícara (chá) de leite em pó
. 1 xícara (chá) de nozes picadas.

Cobertura:
. 400g de chocolate ao leite
. Folhas de hortelã

Modo de Preparo:

Farofa:
No liquidificador, bata o biscoito maisena até formar uma farinha. Acrescente o leite em pó e bata até os ingredientes se integrarem. Retire do liquidificador e misture as nozes.

Faça 8 bolas de sorvete e envolva-as na farofa. Leve ao freezer até ficarem bem firmes. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Com o auxílio de uma colher cubra as bolas de sorvete com o chocolate derretido e leve ao freezer até endurecer. Sirva com o restante da farofa e folhas de hortelã.

Dica:
Guarde a farofa que sobrar em um pote fechado por até 8 dias.
Foto: Ormuzd Alves
M de Mulher