Lagarto Gelado na Panela de Pressão

Ingredientes:

1 peça de lagarto (com 1 a 2 kg)

Tempero pronto em pasta a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

1 copo (tipo americano pequeno) de vinagre branco

Água

1 1/2 copo (tipo requeijão) da água de conserva das azeitonas

1 1/2 copo (requeijão) de azeite

150 g de azeitonas verdes picadas

Suco de 5 limões

3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

2 colheres (sopa) de orégano

Sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere uma peça de lagarto com o tempero pronto em pasta a gosto.

Numa panela de pressão, em fogo médio, coloque óleo e deixe esquentar bem. Quando estiver bem quente, coloque o lagarto e doure-o por igual. Coloque vinagre branco e complete com água, mas não deixe a água cobrir o lagarto. Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão. Desligue e deixe a pressão toda sair.

Retire o lagarto da panela e deixe-o esfriar. Embrulhe o lagarto no papel alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro.

No dia seguinte, faça um molho com água de conserva das azeitonas, azeite, azeitonas verdes picadas, suco de limão, cebolas cortadas em rodelas finas, orégano e sal a gosto.

Corte o lagarto em fatias finas, e numa travessa, faça camadas da seguinte forma:

molho

camada de carne

molho e assim por diante, terminando com molho por cima da carne. Tampe a travessa e leve para a geladeira por 24 horas.

Sirva como tira-gosto ou faça um sanduíche com pão francês.

Fonte: Mais Você

Carne Assada na Panela de Pressão

Ingredientes:

1 kg de miolo de acém

2 folhas de louro

2 colheres (sopa) de vinagre

1 cebola picadinha

4 dentes de alho

5 colheres (sopa) de shoyu

cominho a gosto

pimenta branca a gosto

sal a gosto

noz-moscada a gosto

1 colher (sopa) de óleo

Como Fazer:

Em um recipiente, misture todos os temperos, acrescente a carne e deixe marinar por 30 minutos

Aqueça a panela de pressão, acrescente o óleo, a carne com o molho do tempero e tampe a panela

Quando a panela atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora

Está pronto para servir!

Ana Paula Cavalcanti Amaral

Créditos: Tudo Gostoso

Sardinhas na Panela de Pressão

INGREDIENTES:

1 kg de filé de sardinha fresca

8 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos grandes)

1 pimentão verde cortado em tiras

2 cebolas cortadas em anéis

3 dentes de alho amassados

1/2 xícara de azeite

Limão

Salsa picadinha

Sal

MODO DE PREPARO:

Tempere as sardinhas com limão e sal

Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes

Por último, derrame o azeite

Feche a panela e acenda o fogo

Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos

Abra a panela só depois que sair toda a pressão

Pode ser servido quente com arroz e salada

Pode ser servido frio com torradas e pão

Fonte: Conheça Minas

Quindim na Panela de Pressão

Ingredientes:

125 g de coco fresco ralado

325 g de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite Integral Mococa

300 g de gemas

50 g de manteiga Mococa

Modo de Preparo:

Misture o coco ralado com o açúcar, deixe descansar por 10 minutos.

Derreta a manteiga e misture com as gemas, junte as duas misturas, mexa e deixe descansar por 30 minutos.

Em uma forma (13X8) untada com margarina e açúcar, despeje o quindim.

Na panela de pressão coloque 3 xícaras (chá) de água, cubra a forma com papel alumínio e acomode dentro da panela.

Após pegar pressão conte 15 minutos e desligue.

 Pammela Mendes

Cupim Recheado

Ingredientes:

· 1 peça de cupim (1 kg aproximadamente)
· 1 xícara (chá) de vinho branco
· 2 dentes de alho amassados
· 1 cebola ralada
· Sal a gosto
· 150 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas
· 2 cenouras cortadas em rodelas
· 8 azeitonas verdes sem caroço

Farofa:
· 3 colheres (sopa) de manteiga
· 1 cebola picada
· 2 dentes de alho picados
· 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
· 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
· Sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto
· 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Em uma travessa grande, coloque a carne e tempere com o vinho, o alho, a cebola e o sal. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por
12 horas. Retire a carne da marinada e passe para a panela de pressão, acrescentando água suficiente para cobrir a carne. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos. Tire da pressão e verifique se está macia.

Em seguida, com uma faca longa de lâmina fina, faça vários furos pequenos. Introduza nos furos as rodelas de lingüiça calabresa, as rodelas de cenoura e as azeitonas. Coloque a carne em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Preaqueça o forno a 200ºC e ponha a carne para assar durante 45 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 20 minutos ou até dourar bem.

Farofa:
Em uma frigideira, aqueça a manteiga, doure a cebola, o alho e acrescente o tomate. Misture a farinha de mandioca, tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Sirva com a carne.

Foto: Ormuzd Alves
Fonte: Anamaria

Risoto de Frango na Panela de Pressão

Ingredientes :
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola cortada em cubinhos
2 dentes de alho picados
1 peito de frango cortado em cubos
1 batata grande cortada em cubinhos
1 cenoura cortada em cubinhos
1 envelope de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de arroz cru
4 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e os cubos de frango.  Acrescente a batata, a cenoura e o caldo de galinha. Adicione o arroz e misture tudo delicadamente. Ponha a água, o sal e tampe a panela.  Iniciada a pressão, aguarde três minutos, desligue o fogo e abra depois de sair todo o vapor. Transfira para uma travessa, salpique com a salsa e o queijo ralado e sirva.
Taís Venâncio

Fonte : Folha Vitória

Cocada de Maracujá

Ingredientes :
. 2 xícaras (chá) de suco natural de maracujá 
. 1 xícara (chá) de água 
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 
. 500 g de coco ralado grosso

Modo de Preparo:

1. Na panela de pressão, misture o suco de maracujá, a água e o açúcar. Deixe cozinhar, sem mexer e sem tampar, no fogo brando, até dar ponto de calda. 

2. Adicione o coco ralado e tampe a panela. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 10 minutos. 

3. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e deixe esfriar. 

4. Transfira o doce para um pote ou taças individuais e sirva em seguida.
Foto : Ormuzd Alves
Fonte : Revista Ana Maria

Risoto de Carne Seca e Batata

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
300 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de arroz
3 batatas cortadas em cubos
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto

~ Pitacos Culinários ~

Modo de Preparo:
Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a carne. Junte o caldo de legumes, tampe a panela e, quando iniciar a pressão, cozinhe no fogo brando por 20 minutos. Deixe sair a pressão, abra a panela, acrescente o arroz e a batata. Feche a  panela e, quando iniciar a pressão, cozinhe por mais 3 minutos no fogo brando. Deixe sair a pressão e abra a panela. Coloque o risoto em uma travessa, e por cima, salpique a salsa picada. Sirva logo em seguida, bem quente.
Taís Venâncio
Fonte : Folha Vitória

Costela na Pressão

Ingredientes :
.2 kg de costela cortada em pedaços
.2 colheres (sopa) de óleo
.2 dentes de alho picados
.2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
.1 pimentão picado
.1 cebola picada
.1/4 de xícara (chá) de água
.1 pitada de orégano
.sal e pimenta-do-reino a gosto

~ Pitacos Culinários ~

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo em uma panela de pressão. Junte a costela e doure-a de todos os lados. Adicione o alho, o cheiro-verde, o pimentão, a cebola, o orégano e a água. Mexa e tempere com o sal e a pimenta. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 25 minutos. Desligue o fogo, despeje em uma tigela e deixe esfriar. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte. Com uma escumadeira, retire o excesso de gordura que se formou na superfície. Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos. Sirva imediatamente com quibe ou purê de batata. 

Dica:
Esse é um prato bom para fins de semana, pois pode ficar pronto de véspera.
Foto : Mauro Holanda
Fonte : M de Mulher

Fraldinha na Pressão com Pimenta Cambuci

Ingredientes :
. 1 pacote de sopa creme de cebola
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 colher (chá) de canela em pó
. 1 colher (café) de cravo em pó
. 2 tabletes de tempero sabor alho
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1.5Kg de fraldinha cortada em pedaços grandes
. 3 xícaras (chá) de água fervente
. Sal e Salsa picada a gosto

 ~ Pitacos Culinários ~

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque a sopa creme de cebola, a margarina, a canela, o cravo, os tabletes de tempero esfarelados e misture até todos os ingredientes se incorporarem. Acrescente aos cubos de carne e misture bem. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados, virando sempre para não queimar. Junte a água fervente, se necessário sal, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos em fogo brando após o início da pressão. Espere sair a pressão, se necessário cozinhe mais um pouco com a panela destampada, até ficar bem macia. Retire da panela, coloque em uma travessa, acrescente a salsa picada e sirva com pimenta cambuci refogada.

Foto: Ormuzd Alves
Fonte : M de Mulher

Penne na Pressão

Foto: Leonardo Capistrano

Ingredientes :

500 g de macarrão penne

1 lata de creme de leite

4 tabletes de caldo de galinha

1 lata de pomarola ou creme de tomate temperado.

300 g de presunto picado

300 g de mussarela picado

1/2 copo de requeijao cremoso

Como Fazer ?

Coloque numa panela de pressão 800 ml de água, o creme de leite, a pomarola, os tabletes de caldo de galinha e espere ferver

Quando levantar fervura, coloque o macarrão e tampe a panela na pressão

Quando começar a pressão espere 6 minutos

Despeje numa travessa refratária, cubra nesta ordem presunto , mussarela e colheradas de requeijão, leve ao forno até derreter o queijo

Helena Muri Jordes

Fonte : Tudo Gostoso

Pão na Panela de Pressão

Ingredientes:
Para a massa :

1 ovo
1 copo (250ml) de leite morno ou água
25 g de fermento biológico fresco (10g de fermento biológico seco)
1 colher (sopa) de açúcar
Cerca de 500 g de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina para untar a panela de pressão
Fubá para enfarinhar a panela de pressão

Para o recheio salgado (opcional)

100 g de salame em fatias picado
100 g de queijo provolone ralado
150 g de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Orégano a gosto

Para o recheio de chocolate (opcional)

300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Modo de Preparo:

Na vasilha da batedeira, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno, o ovo, o óleo, o sal e metade da farinha de trigo.

Bata na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica (esse processo faz com que a massa fique elástica evitando sovar).

Numa superfície enfarinhada, acrescente o restante da farinha de trigo na massa (ou quantidade que baste. A massa tem que ficar bem macia e levemente pegajosa).

Abra a massa com o auxilio das mãos enfarinhadas.

Acrescente como recheio 100 g de salame em fatias picado, 100 g de queijo provolone ralado, 150 g de queijo mussarela ralado, 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas e orégano a gosto.
Feche a massa como um envelope e molde com as mãos formando uma bola.

Se você fizer com chocolate, abra a massa, distribua os pedaços de chocolate uniformemente em toda a massa e enrole como rocambole. Enrole novamente o rocambole para fazer uma bola assim como mostro na foto.

Coloque no fundo da panela de pressão untada com bastante margarina e enfarinhada com fubá ou farinha de trigo.

Feche a panela de pressão e deixe fora do fogo para que a massa cresça.

O tempo de crescimento vai girar em torno de 1h (vai depender da temperatura ambiente).

Depois do crescimento, polvilhe queijo mussarela e queijo provolone ralados e orégano a gosto.
Se estiver fazendo o pão com chocolate, não polvilhe nada antes de assar. Após assado e frio, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Feche novamente a panela de pressão e leve a panela ao fogo bem baixo por cerca de 30 min. Não é necessário esperar a panela chiar para contar o tempo (ligue o fogo e volte o botão ao mínimo, quase apagando a chama. Tome cuidado para que o fogo não apague com corrente de ar).

Com o fogo bem baixo, a parte da massa que fica em contato com a panela não queima, mas leia a dica no final desta receita caso você sinta cheiro de queimado durante o tempo que o pão estiver assando.

Para assar em forno comum é só deitar em uma forma alta e com espaço suficiente para o crescimento.

Crescer em torno de 1 hora, pincelar gema, salpicar queijo parmesão ou gergelim. Assar de 20 a 30 minutos ou até que fique corado.

Dicas:

- Chama ideal: para assar este pão, usei uma dica bem antiga que aprendi com minha mãe. Eu ligo a chama do fogão e volto com o botão como se estivesse desligando e deixo a chama bem baixinha.
Mas é importante que você tome conta, pois pode apagar com a corrente de ar.

- Pão sem recheio: Você pode fazer o pão sem recheio apenas para comer no lanche passando um patê, pasta ou manteiga. Fica uma delícia!
O pão feito com recheio conforme fiz no programa Mais Você, não fica tão alto, mas também fica muito gostoso.

- Economia: Essa receita economiza gás de cozinha, pois ligando o forno para assar o pão consome mais gás.

- Cheirinho de queimado: É comum durante o processo, você sentir um cheiro de queimado. Não se assuste. Talvez você não conseguiu diminuir a chama do fogão o suficiente, mas quando o pão ficar pronto, deixe esfriar para não se queimar, desenforme da panela e corte a casquinha que ficou em contato com o fundo da panela. O pão não fica com sabor de queimado. Existe um utensílio culinário que se chama difusor. Ele é muito bom para ser usado na hora de assar este pão.

- Panela de pressão tradicional: Caso sua panela de pressão tenha aba interna, será necessário cortar o pão em quatro ainda dentro da panela e retirar gomo por gomo na hora de desenformar.

- Pão assado no vapor: Note que o pão sai branco na superfície pois foi assado no vapor da panela, mas as laterais ficam com uma casquinha muito gostosa.

- Na panificadora: se você tiver panificadora, pode colocar a massa na opção AMASSAR. Quando terminar de amassar, não deixe crescer na panificadora. Coloque para crescer na panela de pressão conforme explico na receita.

- Assando em forno convencional: para assar em forno comum é só deitar em uma forma alta e com espaço suficiente para o crescimento.
Programa Mais Você
Fonte: Blog Mauro Rebelo

Coxão Duro com Queijo e Alho Poró

Ingredientes:
. 1,5g de coxão duro
. Sal e pimenta a gosto
. 500 ml de suco de abacaxi
. 2 talos de alho-poró lavado e cortado em tiras
. 150g de mussarela cortada em cubos
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola grande cortada em cubos

Modo de Preparo:

Com uma faca faça furos na carne, tempere com o sal e a pimenta. Regue com o suco de abacaxi, tampe e deixe marinar na geladeira por 30 minutos. Nos furos da carne, coloque as tiras de alho-poró e os cubos de mussarela. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola com a carne. Vire a carne para dourar dos dois lados. Junte a marinada, tampe a panela e leve ao fogo alto. Após o início da pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 30 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está macia. Se for preciso, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.

Foto: Ormuzd Alves

Fonte: Ana Maria

Carne de Panela com Polenta do Edu

( Foto: Receitas Dmais )

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo
1 Kg de miolo de acém em pedaços grandes
2 dentes de alho amassados
1 colher (café) de tempero baiano
1 envelope de tempero para carne
1 copo de água
1 cubo de caldo de bacon
2 cebolas em rodelas
2 tomates picados
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de colorau

Polenta Cremosa :
2 xícaras de fubá pré cozido
4 xícaras de água
1 caldo de frango
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
3 xícaras de queijo minas padrão
3 xícaras de queijo gruyere
1 xícara de requeijão
1 xícara de parmesão
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Carne de Panela :
Tempere com alho, tempero baiano, tempero para carne e colorau. Deixe descansar por 15 minutos. Coloque a carne na panela com óleo e deixe dourar. Em seguida, coloque água, caldo de bacon e deixe cozinhar por 20 minutos na pressão. Depois que a água secar e a carne estiver macia, deixe dar uma leve fritada e coloque o tomate, cebola e cheiro verde. Deixe cozinhar mais um pouco, sempre mexendo para que a água da cebola e tomate não deixem a carne muito molhada. Depois que a carne estiver um pouco frita, está pronto.

Polenta :
Hidrate a polenta com água. Numa panela, colocar a polenta hidratada e o caldo e a água. Cozinhar em fogo baixo. No fim, quando estiver já cozido colocar os queijos e mexer até incorporar. Para dar cremosidade coloque a manteiga no fim.
Fonte: R7

Picanha na Panela de Pressão

Ingredientes:
1 peça de picanha
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 pacote de creme de cebola
1 xícara (chá) de cerveja preta

Modo de Preparo:
Numa panela de pressão, coloque a picanha para dourar. Primeiro coloque a parte da gordura na panela, para que solte um pouco de gordura. Não fure a cerne. Em uma tigela, misture o molho, o creme de cebola e a cerveja. Quando a picanha estiver dourada, coloque a mistura com os demais ingredientes e deixe cozinhar por 50 minutos.

Foto : Codo Meletti
Edu Guedes

Costelinha de Porco na Panela de Pressão

Ingredientes:
. 1 Kg de costelinha de porco magra
. 3 dentes de alho amassados
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
. 1 xícara (chá) de caldo de legumes
. 4 batatas grandes cortadas em rodelas
. 1 colher (sopa) de folhas de alecrim

Modo de Preparo:

Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas. Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos. Cubra com o caldo de legumes, tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão. Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas. Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos, após o início da pressão. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim. Sirva em seguida com arroz.

Dica:
Nunca encha a panela de pressão além de 2/3 de sua capacidade. É preciso deixar espaço para o vapor.

Foto: Ormuzd Alves
M de Mulher

Pizza de Panela de Pressão

Ingredientes:

Massa:

. 1/2 kg de farinha de trigo

. 1 fermento fresco para pão

. 1 pitada de açúcar

. 1 copo (americano) de água

. 1 ovo

. 3 colheres (sopa) de óleo

. 1 colher (café) de sal

. Azeite a gosto.

Recheio:

. 1 xícara (chá) de molho de tomate

. 200 g de mussarela em fatias

. Orégano e azeitonas a gosto

Modo de Preparo:

Ponha a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e ponha o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal. Misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir. Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora. Abra a massa em discos bem finos. Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e disponha a pizza. Pincele com o molho, espalhe a mussarela, o tomate e a azeitona e polvilhe com o orégano. Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos. Desligue o fogo e espere acabar a pressão. Sirva em seguida, regada com um fio de azeite.

Dica:

Incremente o recheio usando aliche e tomate seco.

Foto: Mauro Holanda

M de Mulher

Picanha ao Molho de Cerveja e Azeitonas

Ingredientes :
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 1 peça de picanha de aproximadamente 1,5 kg
. 1 lata de molho de tomate
. 1 lata de cerveja preta
. 1 pacote de creme de cebola
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Coloque a picanha com a gordura virada para baixo. Deixe dourar bem e vire do outro lado. Acrescente o molho de tomate, a cerveja, o creme de cebola e a azeitona. Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo brando durante 30 minutos depois do início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair a pressão naturalmente. Coloque a carne em uma travessa e sirva com o molho.

Dica: Nunca preencha mais do que 2/3 da panela de pressão.
Foto: Ormuzd Alves
M de Mulher

Frango aos 4 Queijos na Pressão

Ingredientes:
1kg de filé de frango (temperado com sal e alho)
3 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de alho-poró
3 colheres (sopa) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de leite
100g de provolone
100g de queijo prato
100g de mussarela
50g de gorgonzola

Modo de Preparo:
Na panela de pressão, coloque o azeite e doure o frango, em seguida junte o alho-poró, o molho de tomate e o leite, tampe a panela e assim que pegar pressão, conte 10 minutos ,abra a panela, e junte os queijos, tampe, novamente e conte mais 1 minuto.
Pammela Mendes
(0xx11) 2917-2568
Programa Dia Dia

Acém com Molho de Pimenta

Ingredientes:
. 4 colheres (sopa) de óleo
. 1 Kg de acém cortado em cubos grandes
. 2 dentes de alho
. 1 cebola pequena picada
. 1 pimentão vermelho
. 1 colher (sopa) de páprica picante
. 3 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1 xícara (chá) de caldo de legumes
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os cubos de carne. No liquidificador, bata o alho, a cebola, o pimentão, a páprica, o tomate, o caldo de legumes, o sal, se necessário, e a pimenta. Despeje sobre a carne, tampe a panela, cozinhe no fogo brando, por 30 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão e verifique se a carne está macia. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.
Foto: Ormuzd Alves
Sou Mais Eu