Milk Shake de Chocotone

© Foto: Shutterstock

Ingredientes:

6 bolas de sorvete de chocolate

2 e ½ xícaras (chá) de leite gelado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

6 cubos de gelo

Pedaços de chocotone (opcional)

Calda de chocolate

Chantilly

Gotas de chocolate

1 cereja (opcional)

Como Fazer:

Bata tudo no liquidificador e sirva

Créditos: Msn 

Mousse de Limão de Liquidificador

Ingredientes: 

1 caixa de gelatina em pó sabor limão

1/2 xícara (chá) de água fervente

1 envelope de gelatina sem sabor verde

1 lata de leite condensado gelado

Suco de 1/2 limão espremido

1 latas de creme de leite bem gelado

4 xícaras (chá) de sorvete de limão bem gelado

Fatias de limão para decorar

Modo de Preparo: 

Dissolva a gelatina de limão na água. No liquidificador, bata a gelatina de limão, a gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e o sorvete até ficar bem cremoso. Transfira para uma travessa de sobremesa e leve à geladeira por 10 minutos. Decore com fatias de limão e sirva em seguida.

Créditos: As Melhores Receitas

Gelado de Brownie e Sorvete

Ingredientes:

1 caixa de mistura para brownie

1 litro de sorvete de creme

250 gramas de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite sem soro

Como Fazer:

Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem.

Deixe esfriar, desenforme e coloque em um refratário.

Amoleça um pouco o sorvete e distribua sobre o brownie.

Leve ao freezer até endurecer o sorvete novamente.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite e espalhe sobre o sorvete.

Leve ao freezer por 4 horas.

Coloque na geladeira durante 15 minutos antes de servir.

Decore com raspas de chocolate.

Foto: Ormuzd Alves

Créditos: Claudia

Picolés Saudáveis e que Ajudam a Emagrecer

Picolé de manga com maracujá e manjericão – 60 calorias

Ingredientes:

1 manga picada

1 xícara de chá de suco de maracujá natural

1/2 xícara de café de alecrim

120ml de água

Modo de preparo:

Bater no liquidificador, coar, distribuir em forminhas de gelo e colocar no freezer.

Picolé de frutas vermelhas com manjericão – 55 calorias

Ingredientes:

1 fatia de dedos de melancia

½ saquinho de framboesa congelada

½ copo de água de coco

3 folhas de manjericão

Modo de preparo:

Bater no liquidificador, coar, distribuir em forminhas de gelo e colocar no freezer.

Picolé light de Blueberry - Calorias: 60

Ingredientes:

2 xícaras de iogurte natural desnatado

2 xícaras de mirtilos

Adoçante culinário a gosto

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, coloque em forminhas próprias para picolé e leve ao freezer por cerca de 3 horas.

*Você pode substituir os mirtilos por morango, amora, romã, lichia ou qualquer outra fruta de sua preferência.

Picolé Refrescante de melancia, limão siciliano e gengibre – Calorias: 58

Ingredientes:

2 xícaras de melancia picada

Suco de 1/2 limão siciliano

Raspas de gengibre a gosto

Adoçante culinário a gosto

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, coe, coloque em forminhas próprias para picolé e leve ao freezer por cerca de 3 horas.

Nutrichef Alessandra Almeida

 Fonte: Caras

Bolo de Sorvete Invertido

Ingredientes:

Para a Massa:

4 ovos (200gr)

120 ml de óleo

2 xícara (chá) de açúcar (200g)

3 xícara (chá) de farinha de trigo (350g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

1 xícara (chá) de cacau em pó ou de chocolate (50gr)

Para a Calda trufada:

200 gramas de chocolate meio amargo derretido

400 ml de creme culinário ou creme de leite

Para o Recheio de sorvete:

½ litro ou 1/4 do pote de sorvete pronto de 2 litros de boa qualidade sabor creme

01 colher (sopa) ou 10 gr de gelatina incolor sem sabor já hidratada em ½ xícara chá de agua.

200 ml de chantilly batido em ponto firme

Para a Ganache:

200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo derretido

200 ml de creme de leite ou creme culinário

Modo de preparo:

Para a Massa; bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos. Coloque a massa em uma forma redonda de 30 cm e asse em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos. Reserve ate esfriar.

Para a Calda Trufada; misture os ingredientes e reserve.

Para o Recheio de Sorvete; coloque o sorvete na batedeira, bata em velocidade máxima, acrescente a gelatina hidratada ainda quente e continue batendo. Desligue a batedeira e acrescente o chantilly misturando delicadamente.

Para a Ganache; misture os dois ingredientes e aplique sobre o bolo.

Para a Montagem; cave o bolo deixando fundo e a lateral de 1cm. Aplique a calda e por cima o recheio. Coloque a massa esfarelada que foi retirada do centro do bolo para fechar. Leve ao congelador por cerca de 6 horas. Desenforme e aplique a ganache. Decore a gosto.

Fonte: Daniel Bork

Sorvete de Nozes

INGREDIENTES:

• 4 claras

• 4 col. sopa de açúcar de confeiteiro

• 400g de creme de leite (caixinha)

• 200g de nozes moídas grosseiramente

• 10 col. sopa de leite condensado

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve, e depois bata-as com o açúcar até ficar um merengue. Depois incorpore o creme de leite aos poucos e reserve.

Com as nozes e o leite condensado faça um creme com consistência dura, quanto mais leite condensado, mais cremoso será o sorvete. O sorvete fica mais gostoso se houver uma mistura de nozes picadas com nozes moídas.

Misture o creme de nozes com o merengue e mexa bem até fica homogêneo. Leve ao freezer por 4h. Não precisa mexer depois.

Fonte: Gshow

Sorvete Milagre

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado

600 ml creme de leite fresco bem gelado

2 colheres (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

Coloque em um liquidificador 2 latas de leite condensado e bata bem por 3 minutos.

O leite condensado vai mudar a textura e não vai mais escorrer. Desligue o liquidificador, transfira para uma tigela e reserve.

Em uma batedeira coloque 600 ml de creme de leite fresco bem gelado e bata bem até ficar em ponto de chantily.

Desligue a batedeira, transfira o creme para a tigela com o leite condensado batido, adicione 2 colheres (chá) de essência de baunilha, misture delicadamente e despeje num pote com tampa ou em taças.

Leve ao freezer até endurecer por aproximadamente 3 horas. Retire do freezer e sirva em seguida.

OPÇÕES DE SABORES:

 CHOCOLATE MEIO AMARGO

Depois que bater o leite condensado no liquidificador, acrescente 200 g de chocolate meio amargo derretido e bata por 30 segundos. Prossiga com o passo 2.

 CHOCOLATE AMARGO

Depois que bater o leite condensado no liquidificador, acrescente 200 g de chocolate amargo derretido e bata por 30 segundos. Prossiga com o passo 2.

 PASSAS AO RUM

Depois que o sorvete estiver pronto e com 1 hora de freezer incorpore 200 g de passas pretas escorridas (que ficou de molho em 100 ml de rum por 30 minutos).

 FLOCOS

Derreta 120 g de chocolate meio amargo e tempere. Despeje em uma pedra de mármore e espere esfriar.

Depois, raspe com uma espátula o chocolate em pedaços pequenos e misture no sorvete pronto e com 1 hora de freezer.

 MORANGO

Coloque em uma panela em fogo baixo 600 g de morangos picados grosseiramente e deixe que murche ligeiramente por uns 15 minutos.

Desligue o fogo, espere esfriar e incorpore no sorvete pronto e com 1 hora de freezer.

Fonte: Gshow

Paletas Mexicanas de Doce de Leite

Ingredientes:

500g de doce de leite

250g de creme de leite

Palitos de picolé

Modo de Preparo:

Divida o doce de leite em duas partes e, em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura Acrescente a metade do doce de leite e misture bem. Deixe esfriar. Coloque nas forminhas e leve para gelar por duas horas. Após congelado, retire a forma do meio e recheie com o doce de leite reservado. Coloque o palito e finalize com o restante do creme de doce de leite. Volte ao congelador por 24 horas. Desenforme e sirva.

Fonte: Receitas de Hoje

Picolé Caseiro de Coco

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado

– 1 lata de creme de leite

– 100g de coco ralado

– 200 ml de leite de coco

– 1 xícara e meia de leite

Como Preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma consistência cremosa. Enforme os picolés e deixe no congelador por muito tempo. Não consigo precisar por quantas horas, vai depender da potência do seu congelador. O meu é muito bom e na potência máxima os picolés ficaram prontos de um dia para o outro.

Se você não tiver formas de picolé, dá para colocar o creme em copos plásticos descartáveis, adicionando os palitinhos quando a mistura já estiver mais firme (para garantir que o palito fique no meio). Para desenformar, basta rasgar o copinho ou esquentá-lo um pouquinho com as mãos.

Mais fácil impossível! E se você gosta de chocolate, dá pra rechear com pedaços do seu chocolate favorito ou cobrir o picolé com chocolate ralado ou em calda.

Créditos: Delícia de Receitas

Paleta de Morango com Leite Condensado

Ingredientes:

350 g de morangos

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara (café) de àgua

1 limão espremido

Como Fazer:

Coloque no liquidificador os morangos, o açúcar, a xícara de água e o suco do limão. Bata até virar um suco homogêneo. Coloque esse suco nas forminhas (deixe um pouco reservado) e leve ao congelador por uma hora.

Passado esse tempo, retire o palito da forminha, recheie com leite condensado e finalize com o restante do suco. Volte ao congelador por mais 24 horas.

Créditos: Delícia de Receitas

Sorvete de Churros

 Ingredientes :

1/2 xícara (120 ml) de leite gelado

1 colher (sopa) de canela em pó

1 lata de leite condensado

2 lata de doce de leite

1/8 colher (chá) de sal

475 ml de creme de leite fresco

Churros picado a gosto.

Modo de Preparo:

Misture o leite, a canela, o leite condensado e o sal. Bata no liquidificador e Reserve.

Bata o creme de leite até formar picos firmes. Misture o creme de leite batido no doce de leite e acrescenta a outra mistura, finalize com o churros picado.

Despeje num refratário e Congele por 5 horas, mexa o sorvete com uma colher e congele

Créditos: Receitas de Hoje

Bolo de Laranja com Calda de Chocolate e Sorvete

Ingredientes:

Montagem:

1 embalagem de Mistura para Bolo Laranja Fleischmann (450 g)

12 bolas de sorvete sabor chocolate branco (600 ml) 

Chocolate em Pó Fleischmann e raspas de chocolate para finalizar

Calda de Chocolate:

120 g de chocolate meio amargo picado

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal 

3 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

3 colheres (sopa) de mel

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Fleischmann

1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

Preparo:

1.Prepare a Mistura para Bolo Laranja Fleischmann de acordo com as instruções da embalagem. Reserve o bolo para esfriar.

2.Enquanto isso, prepare a calda: derreta o chocolate junto com a manteiga, em banho-maria ou micro-ondas, até que esteja bem líquido. Mexa para homogeneizar.

3.À parte, em uma panela em fogo baixo, dissolva os açúcares, o mel, o sal e o Chocolate em Pó Fleischmann no creme de leite. Adicione o chocolate derretido com a manteiga, misture bem e reserve em temperatura ambiente.

4.Para montar as taças, divida o bolo em 12 partes. Distribua a calda de chocolate ao fundo de cada taça. Sobre ela, despedace 1 porção de bolo, cubra com o sorvete e finalize polvilhando Chocolate em Pó Fleischmann e raspas de chocolate.

Rendimento: 12 taças

Tempo de Preparo: 40 minutos

Crpeditos: Fleischmann

Bolo de Sorvete

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito tortinha sabor chocolate

• 1 pote de calda quente de chocolate para sorvete

• 2 litros de sorvete de creme

• 100 ml de creme de leite fresco

• 2 colheres (sopa) de açúcar 

Preparo:

No liquidificador, triture um pacote de biscoito. Use a farofa para forrar o fundo de uma fôrma de aro removível com 23 cm de diâmetro. Pressione bem. Espalhe 1 xícara (chá) da calda quente em cima. Leve ao congelador por 15 minutos ou até endurecer. Amoleça levemente 1 litro de sorvete e espalhe sobre a camada de calda. Faça bolas com o restante do sorvete e distribua em cima. Leve ao congelador até endurecer. Desenforme a torta e coloque os biscoitos inteiros em volta. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até atingir o ponto de chantilly. Transfira para um saco de confeitar com bico pitanga e decore a torta. Espalhe a calda que sobrou em cima do bolo e sirva.

Dica:

Você pode escolher o sorvete da sua preferência: flocos, coco, morango...

Foto: Ormuzd Alves

Créditos: Máxima Digital

Sorvete de Gelatina

Ingredientes:

1 caixa de gelatina qualquer sabor

1 caixa de creme de leite sem soro

1 caixa de leite condensado

Como Fazer:

Dissolva a gelatina conforme a embalagem e liquidifique tudo junto

Coloque em um pote tampado e leve ao freezer até criar consistência, retire e bata na batedeira por 10 minutos, em velocidade máxima

Retire ponha no pote novamente e tampe, leve ao freezer novamente tampado e deixe gelar

Elbia

Crédito: Tudo Gostoso

Bomba Gelada de Chocolate e Cereja

Ingredientes:

2 litros de sorvete de baunilha, ou de creme;

50 g de amêndoas torradas e picadas;

1 rocambole com recheio de caramelo, comprado pronto, ou bolo pronto;

125 ml de vinho doce de sobremesa*;

45 ml de geléia de cerejas;

125 ml de creme de avelã com cacau;

100 g de cerejas cristalizadas, picadas;

150 g de cerejas-pretas, picadas;

180 g de chocolate meio amargo, quebrado;

cerejas para decorar.

*Pode ser substituído por calda de cereja.

Modo de Fazer:

 Cubra 1 bowl grande ou 2 bowls pequenos com três camadas de papel filme.

 Deixe amolecer 500 ml de sorvete em temperatura ambiente. Acrescente as amêndoas, misture e coloque no fundo do bowl. Cubra com uma camada do rocambole (ou bolo) fatiado. Regue com vinho doce e uma camada de geleia de cereja. Leve para congelar, até ficar firme.

 Amoleça mais 500 ml de sorvete e misture-o como creme de avelã e cacau. Cubra a mistura congelada comeste creme, acrescente outra camada de rocambole, regue com o vinho doce e o resto da geleia de cereja. Leve o conteúdo de volta ao freezer para congelar.

 Deixe o resto do sorvete amolecer um pouco, à temperatura ambiente. Adicione

as cerejas cristalizadas, as cerejas-pretas picadas, misture bem e cubra novamente o bowl com essa mistura. Deixe congelando por 6 a 8 horas.

Montagem:

 Derreta o chocolate meio amargo e deixe esfriar.

 Tire o bowl de sorvete do congelador e vire-o sobre um prato largo. Retire o plástico-filme. Cubra com o chocolate derretido, ou fatie a sobremesa e sirva cada porção com o chocolate e as cerejas.

Receita StockFood

Foto: StockFood / Gallo Images Pty Ltd.

Rendimento 6 a 8 porções

Créditos: Revista Casa e Jardim

Torta de Brigadeiro e Sorvete

Ingredientes:

Massa:

4 Ovos

1 Xícara (chá) de Açúcar

1 Xícara (chá) de Leite quente

1 1/2 Xícara (chá) de Farinha de Trigo

1/2 Xícara (chá) de Chocolate em Pó

1 Colher (sopa) de Fermento em Pó

Recheio:

1 Lata de Leite Condensado

1 Colher (sopa) de Margarina

3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó

Chocolate Granulado

1 Litro de Sorvete do sabor de sua preferência

Calda de Chocolate a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Após bater as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, o leite quente em alternância com a farinha, e o chocolate.

Por fim, acrescente o fermento, misturando bem.

Leve ao forno preaquecido em uma forma untada e enfarinhada, por cerca de 25 minutos.

Depois de frio, desenforme e corte uma tampa do bolo, cavando seu centro com uma colher, deixando mais ou menos um polegar de borda.

Recheio:

Faça a receita tradicional de brigadeiro.

Depois, misture o brigadeiro ao miolo do bolo esfarelado e ponha para gelar. 15 minutos são suficientes.

Enrole os brigadeiros e passa no granulado.

Preencha o buraco que você fez no bolo com o sorvete, distribuindo os brigadeiros do modo que mais lhe agradar.

Por fim, basta regar com a calda de chocolate.

Créditos: Como Fazer Brigadeiro

Sorvete de Brigadeiro com Leite Condensado

Ingredientes:

1 Lata de Creme de Leite

1 Tablete (170g) de chocolate meio amargo picado

1 Lata de Leite Condensado

Leite na mesma medida do Leite Condensado

Chocolate Granulado para decorar

Modo de Preparo:

Leve o creme de leite em banho-maria, juntando depois o chocolate e mexendo sempre até alcançar uma mistura homogênea.

No liquidificador, junte o leite condensado e o leite e bata bastante.

Despeje tudo em um recipiente e cubra com filme plástico, leve ao freezer por 4 horas.

Depois desse período, mexe bastante com uma colher e coloque de volta no freezer, dessa vez por 12 horas.

Ao servir, decore com o granulado.

Créditos: Como Fazer Brigadeiro

Sorvete de Leite Ninho Trufado

Ingredientes:

- 1 Lata de Leite Condensado 

- 1 Caixinha de Creme de Leite 

- 1/2 Envelope de Gelatina sem sabor 

- 200ml de Água 

- 5 Colheres (sopa) cheias de Leite ninho

Ganache:

- 50g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo

- 1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite.

Modo de Preparo:

- Hidrate a gelatina com 4 colheres de água no micro-ondas por 15 segundos.

- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.

- Leve para gelar por cerca de 3h. 

- Faça a ganache de chocolate, colocando em um recipiente de vidro o chocolate picado com o creme de leite no microondas em potência 50% por 30 segundos, se necessário repita o procedimento mais uma vez. 

- Misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve. 

- Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos. 

- E em um recipiente com tampa, coloque uma parte do creme, e vá pingando colheradas de ganache, repita esse processo até o fim e termine com um pouco de ganache por cima. 

- Leve ao congelador por cerca de 8h. Sirva.

Fonte: Receitas de Hoje

Sorvete Caseiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite de boa qualidade

1 pacote de gelatina sabor de sua preferência

Modo de Fazer:

Prepare a gelatina como de costume, mas sem levar a geladeira.

Coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite deixe bater por aproximadamente 1 minuto.

Leve ao freezer em um recipiente devidamente tampado para evitar que crie cristais de gelo.

Depois que estiver congelado, retire do freezer e bata na batedeira para ficar cremoso. Leve novamente ao freezer. Para garantir a cremosidade do sorvete repita o processo três vezes.

Dica: 

Após a última batida na batedeira acrescente gotas de chocolate, castanhas ou pedaços de frutas.

Fonte: Receitas de Hoje

Sorvete de Umbu

Ingredientes:

- 1 kg de umbus lavados

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de leite

- Água.

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture as frutas e duas xícaras e meia de água. Leve ao fogo e, após levantar fervura, cozinhe por cerca de dez minutos. Depois de frio, escorra a água e aperte os umbus com as mãos para retirar os caroços. Leve a polpa com a casca no liquidificador e junte o restante dos ingredientes. Bata bem até ficar homogêneo.

Despeje a mistura em um refratário, tampe e leve ao congelador por cerca de quatro horas. Retire e bata novamente. Volte ao congelador por mais duas horas ou até endurecer. Depois, é só servir.

 Foto: iStock, Getty Images

Fonte: Vivo Mais Saudável