Hamburguer de Batata

Ingredientes:

3  batatas médias cozidas

1  cenoura pequena, ralada com casca

1  abobrinha pequena, ralada sem casca

1  tomate médio, em cubos

  salsinha a gosto

  sal a gosto

  pimenta do reino a gosto

  noz moscada ralada, a gosto

  azeite de oliva para untar

Como Fazer:

Pré aqueça o forno em 200ºC. Em um bowl médio, coloque a abobrinha, a cenoura, a salsinha e o tomate.

Tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e um pouco de azeite de oliva. Mexa muito bem.

Amasse as batatas obtendo um purê. Adicione o purê de batatas nos legumes, mexendo bem (o purê de batatas precisa incorporar todos os legumes).

Unte uma fôrma anti-aderente e modele os hambúrgueres com as mãos (cada hambúrguer tem cerca de 2 colheres de sopa).

Receita e foto: Chubby Vegan.

Créditos: Sem Glúten Sem Lactose

Bolo Louco: Sem Ovo, Margarina, Leite... ou Tigela!

Ingredientes:

1 ½ xícara de farinha de trigo;

3 colheres de sopa de chocolate em pó;

1 xícara de açúcar;

1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

½ colher de chá de sal;

1 colher de chá de vinagre branco;

1 colher de chá de essência de baunilha;

5 colheres de sopa de óleo vegetal;

1 xícara de água​.

Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.

Unte uma travessa de vidro que possa ir ao forno, de aproximadamente 20x20 cm.

Misture os ingredientes secos na travessa.

Faça três covas na mistura de ingredientes secos.

Coloque o vinagre, o óleo e a baunilha em cada um dos buracos.

Jogue a água por cima.

Misture tudo até que a massa fique homogênea.

Leve para assar por aproximadamente 35 minutos, até que, ao inserir um palito na massa, ele saia saia limpo.

Nota: Você pode dobrar a receita e assar em uma travessa retangular, de aproximadamente 25x30 cm.

Créditos: sweetlittlebluebird

 Tudo Por Email

Chocotone Funcional sem Glúten e Lactose

Foto: Divulgação

Receita da personal cooking Patrícia Helu

Pré-fermentação:

1 xícara de água morna (240 ml);

1 colher de sopa de açúcar de coco;

1 colher de sopa de fermento biológico.

Dissolva na água morna o açúcar e o fermento. Reserve em local fechado por 10 minutos até formar uma espuma.

                                                                                                                        

Ingredientes:

1 ½ xícara de chá de farinha de arroz;

½ xícara de chá de fécula de batata;

1 colher de sopa de farinha de linhaça;

1 de xícara de chá de polvilho doce; 

1 xícara de chá de açúcar de coco ou demerara;

3 ovos orgânicos;

4 colheres de sopa de óleo de coco;

1 colher de sopa rasa de goma de xantana;    

1 colher de sopa de fermento químico em pó;                   

4 colheres de sopa de cacau;

1 colher de chá de canela em pó;

1 colher de chá de vinagre de maçã;

2 colheres de sopa de  *biomassa de banana verde (opcional);

½  xícara de chá de nozes picadas;

1 xícara de chá de chocolate picado sem lactose 70% cacau;

2 colheres de sopa de raspas de laranja;

pitada de sal.

*Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:

3 bananas verdes

Modo de Preparo:

Corte a banana verde do cacho com a ajuda de uma faca ou tesoura, lave as bananas e leve para a panela de pressão com água suficiente para cobrí-las. Tampe a panela, leve à pressão e quando atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe ferver por oito minutos.

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

Abra a panela de pressão com cuidado, retire as bananas e abra a banana com a ajuda de uma faca.

Retire a polpa, leve ainda bem quente no liquidificador e bata com o mínimo de água até virar uma pasta bem cremosa. Guarde na geladeira para fazer, pães, bolos, mousse etc.

Fonte: Gnt - Programa bela Cozinha

Modo de Fazer:

 Faça a pré-fermentação.

 Peneire as farinhas e misture aos demais ingredientes secos, menos a goma xantana.

 Bata os ovos com o açúcar até crescer um pouco, adicione o óleo, as raspas de laranja e o vinagre. Adicione os secos e incorpore bem.

 Para finalizar coloque o fermento e a goma xantana.

 Quando estiver homogêneo, acrescente com uma colher as nozes e o chocolate.

 Já na forma de panetone, deixe a massa crescer por 30 minutos em local fechado. Asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

Créditos: Revista Casa e Jardim

Coxinha sem Lactose

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento

• 3 xícaras de leite sem lactose (não é leite de soja) *

• 1 xícara de caldo do cozimento do frango

• 1 colher de margarina sem sal e sem leite

• 1/2 colher (café) de sal

Recheio:

• 1 peito de frango

• 1 colher (café) de óleo

• 1/2 cebola cortada em cubinhos

• 1/2 pimenta de cheiro

• Sal

• Pimenta-do-reino

• Cheiro verde (coentro e cebolinha)

• 50 mL de leite de coco

• 2 colheres (sopa) de milho verde

Empanar:

• 1 ovo

• 250g de farinha de rosca

• Pode-se trocar o leite sem lactose por caldo do cozimento do frango.

Modo de Preparo:

Frango:

Corte o peito de frango em pedaços grandes. Cozinhe na panela de pressão com sal, pimenta-do-reino e cheiro verde por cerca de 10 minutos. Depois de cozido o frango, reserve 1 xícara do caldo do cozimento para colocar na massa. Desfie o frango e refogue com o óleo, pimenta de cheiro e cebola e acrescente o leite de coco no final. Reserve.

Massa:

Numa panela grande, misture a farinha de trigo, o leite sem lactose, o caldo do cozimento e a margarina. Leve a panela ao fogo baixo e mexa bem. A massa ficará bem grossa e difícil de mexer, mas deve continuar mexendo até sentir que está desgrudando da panela. Levará entre 5 e 10 minutos. Deixe esfriar.

Depois que a massa estiver fria, abra em uma pedra com um pouco de farinha de trigo para não grudar e recheie com o frango. Em seguida, modele as coxinhas.

Para empanar:

Quebre o ovo em uma tigela e misture com um garfo. Reserve uma tigela com a farinha de rosca. Passe as coxinhas no ovo e, em seguida, na farinha de rosca.

Em seguida, frite em óleo quente.

Fonte: Conquiste Sua Vida

Bolo de Chocolate sem Lactose

Ingredientes:

• 6 ovos

• 2 xícaras de óleo

• 2 xícaras de água

• 2 xícaras de açúcar

• 4 xícaras de farinha de trigo

• 2 xícaras de chocolate em pó sem lactose

• 2 colheres de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture os 6 primeiros ingredientes e bata na batedeira em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento e o pó e misture bem. A massa ficará um pouco mole mesmo, não preocupe.

Unte a forma com óleo de cozinha e farinha de trigo, depois despeje a massa na fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido. Não abra o forno antes dos 30 primeiros minutos. Use um garfo para verificar se o bolo está assado. Se espetar e ele sair seco, sem resíduo da massa, o bolo está no ponto.

Deixe esfriar e desenforme.

Dica importante: 

O ponto da massa é um pouco mais mole que a massa feita com leite.

Fonte: Conquiste Sua Vida

Pizza sem Lactose e sem Glúten

INGREDIENTES:

- 1 caixinha de creme de leite (200g) ou creme de leite sem lactose

- 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (125g) ou queijo pecorino 

- 1 1/3 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (125g) ou queijo muçarela sem lactose

- 2 xícaras (chá rasa) de polvilho doce (200g)

- sal a gosto

- molho de tomate a gosto

- muçarela ralada a gosto ou queijo muçarela sem lactose

- orégano a gosto

 MODO DE PREPARO:

1 - Em uma tigela coloque 1 caixinha de creme de leite, 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 1/3 xícara (chá) de queijo muçarela ralado, 2 xícaras (chá rasa) de polvilho doce, sal a gosto e amasse bem até ficar homogêneo.

OBS: A massa fica grudenta.

2 - Divida a massa em 2 porções. Pegue uma porção de massa e coloque entre dois sacos plásticos. Com a parte de baixo da frigideira aperte bem a massa até formar um disco. Retire a frigideira e alise bem o disco de massa com um rolo. Repita este procedimento com a outra porção de massa.

3 - Coloque um disco numa frigideira untada com azeite, em fogo baixo e deixe por +/- 2 minutos ou até firmar. Vire o disco e aqueça por +/- 2 minutos até ficar crocante. Pincele um pouco de molho de tomate na massa, coloque uma porção de muçarela e orégano (ou cobertura de sua preferência), tampe a frigideira e deixe assim até derreter o queijo. Retire do fogo e sirva em seguida. Repita este procedimento com o outro disco de massa.

Rendimento: 4 pizzas

Para receita sem lactose:

Troque a caixinha do creme de leite pela caixinha de creme de leite sem lactose, o queijo parmesão ralado pelo queijo pecorino e o queijo muçarela pelo queijo muçarela sem lactose.

Reprodução Site Mais Você/ Foto: Daniela Meira

Fonte: Ana Maria Braga

Bolinho Juliana - Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes:

1 caixa de fécula de batata (200 gr)

2 ovos

1 cenoura crua

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento químico para bolo (Pó Royal)

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando para colocar o fermento quando a massa já estiver homogênea e líquida. Despeje em forminhas de empada e leve ao forno pré- aquecido por 10 minutos (temperatura média ) aproximadamente ou asse em forma de pudim (furo central) por 30 minutos. Retire do forno e se quiser, espalhe calda de chocolate .

Calda quente de chocolate: 

3 colheres de Creme Vegetal Becel, chocolate e açúcar a gosto 

Modo de Fazer:

Leve ao fogo e mexa até ferver. Coloque sobre os bolinhos.

Juliana Cardoso Benati

Fonte: Rio Sem Glúten

Pé-de-Moleque com Rapadura

Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes:

2 kg de rapadura
2 kg de amendoim torrado, sem casca
240 ml de água
2 colheres (sopa) de ghee ou óleo de coco (receitas na página)

Modo de Preparo:

Quebre a rapadura em pedaços e coloque em uma panela.

Acrescente a água e deixe a rapadura derreter.

Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até formar um melado.

Mexer o melado até o ponto de bala mole.

Adicione o amendoim, a ghee e continue mexendo bem para incorporar o amendoim à calda. 

Desligue o fogo e bata para engrossar. 

Despeje a massa sobre uma pedra de mármore untada, alise a superfície, deixe esfriar e corte em quadrados.

Dica:

Para saber o ponto de bala: coloque uma pequena quantidade da calda em um copo com água fria e pegue com as mãos. 

Se conseguir modelar uma bolinha com os dedos, é sinal de que a calda está no ponto certo. 

Se, na hora de jogar a calda na água, ela endurecer e ficar quebradiça, é porque passou do ponto.


Fonte: Receitas Sem Glúten e Sem Lactose

Empadinhas com Recheio de Cogumelos com Legumes

Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes:

1 xícara de farinha de arroz (pode ser integral ou não)

1 xícara de farinha de grão de bico ou de amaranto 

4 colheres de sopa de polvilho doce

2 colheres de sopa de farinha de linhaça ou 1 de semente de chia 

2 colheres de chá rasas de sal marinho ou rosa

4 colheres de sopa de manteiga ghee (receita na página) ou margarina vegetal

2 ovos

água gelada

1 gema para pincelar 

Modo de Fazer:

Misture as farinhas e o sal em uma tigela. 

Adicione a ghee e misture bem até que vire uma farofa.

Bata levemente os ovos e adicione à mistura das farinhas e ghee, incorporando bem.

Se necessário adicione água gelada (aos pouquinhos) até dar o ponto – que deve ser de uma massa firme. 

Faça uma bola com a massa, enrole em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, faça seu recheio. 

Recheio de Cogumelos com Legumes:

Ingredientes:

1 cenoura

1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

2 tomates pequenos

1/2 cebola

6 vagens

1 xícara de cogumelos tipo champignon

Azeite de oliva

Sal

Pimenta do reino

Orégano

Modo de Fazer:

Rale a cenoura, corte os tomates, tire as sementes e pique a cebola e a vagem em pedaços pequenos.

Em uma panela, doure as cebolas com o azeite de oliva até ficarem amarelinhas. Em seguida coloque os tomates e refogue. 

Adicione as vagens, as azeitonas, os cogumelos e as cenouras. 

Mexa e tempere com pimenta do reino, sal e orégano.

Desligue o fogo e tampe a panela – assim os legumes continuarão cozinhando com o vapor. Reserve.

Montagem:

Tire a massa da geladeira. 

Forre a mesa com papel filme e abra a massa e coloque em fôrmas para empadas.

Coloque o recheio e tampe as empadinhas.

Bata levemente a gema e pincele por cima.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por uns 30 minutos mais ou menos ou até que asse por completo.

Sirva em seguida

Fonte: Receitas Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Chocolate sem Glúten e sem Lactose

Ingredientes:

3 ovos separados

1/2 xícara de leite sem lactose ou água

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de chocolate em pó

3/4 xícara de farinha de arroz

1/4 xícara de polvilho doce

1 colher de café de CMC (substância em pó para dar liga em massas sem trigo)

1 colher de sopa de fermento

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas e junte o açúcar e depois o óleo.

Bata até ficar bem claro.

Acrescente leite sem lactose (ou a água) e vá alternando com a as farinhas 

e chocolate.

Ponha o fermento e bata mais um pouquinho.

Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve.

Ponha a mistura em uma forma untada e coloque no forno a 180C por mais ou menos 40 minutos.

Espere esfriar para desenformar.

Fonte: Receitas da Cléo

Pão de Leite com Baixa Lactose

Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) açúcar
1 xícara de leite com baixa lactose morno
1 ovo
½ xícara de óleo
1 colher de chá de sal
400g de farinha de trigo
margarina para untar
1 gema

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o fermento biológico, o açúcar, o leite com baixa lactose (morno), o ovo, o óleo e o sal. Despeje a mistura sobre a farinha e mexa. Coloque a massa na forma untada com margarina e farinha. Cubra com um pano e deixe crescer por 40min. Pincele a superfície.
Rodolfo Bartolini
Fonte: Band

Bolo de Laranja sem Lactose

(foto : rainhasdolar.com)

INGREDIENTES

* 1 laranja pera sem sementes, descascada e picada em pedaços
* 4 colheres de óleo (de soja, milho, canola ou girassol)
* 2 xícaras de açúcar
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher das de sobremesa de fermento em pó

Glacê

* 1 xícara de suco de laranja
* 1 xícara de açúcar

PREPARO

1. Bata no liquidificador a laranja picada, o óleo e o açúcar.
2. Coloque numa tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.
3. Ponha numa assadeira untada e polvilhada e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
4. Prepare o glacê misturando o açúcar ao suco de laranja até dissolver bem.
5. Despeje sobre o bolo ainda morno.
6. Deixe esfriar e corte em pedaços para servir.
semlactose.com

Brigadeiros Festivos sem Lactose

INGREDIENTES

* 200 g de castanha da caju sem sal
* 150 g de açúcar
* 80 g de chocolate em pó (sem leite)
* 200 ml de creme de arroz
* 120 g de creme vegetal
* 2 gemas
* 1 pacote pequeno de chocolate granulado (sem leite)

PREPARO Triture as castanhas de caju em um processador ou em um liquidificador. Elas devem ficar totalmente trituradas, com aspecto de uma farofa. (Você até encontra farofa de castanhas de caju no supermercado, mas verifique antes se o produto não contém leite em pó). Em uma panela de fundo grosso, adicione todos os ingredientes secos e aos poucos adicione o creme de arroz, o creme vegetal e por último as gemas. Em fogo baixo, mexa sempre da mesma forma que você prepara um brigadeiro. Quando ele começar a engrossar, desligue e deixe esfriar completamente. Faça as bolinhas assim como você faz com o doce de brigadeiro. Unte as mãos com o creme vegetal, passe no chocolate granulado e coloque em forminhas.
Rendimento: 60 a 80 brigadeiros

Dicas:

* Para o brigadeiro ficar isento de soja e de proteínas do leite, utilize 2 colheres de sopa de óleo de girassol ao invés de creme vegetal e unte as mãos com o mesmo óleo. Compre granulado isento de soja. Algumas marcas contém farinha de soja.

* Caso sua massa tenha ficado muito líquida, adicione uma colher de chá de maizena misturada com duas colheres de chá de água morna. Adicione ao doce mexendo sempre e leve ao fogo até engrossar.
semlactose.com

Bolo de Chocolate Rápido e Molhadinho Delícia!

(foto : mariadefatima.files.wordpress.com)

3 ovos
1 xic chá de açúcar
1/2 xic chá de chocolate em pó (não pode ser Toddy nem Nescau, pois ambos contém leite)
1/2 xíc de água morna
1 xíc de farinha de trigo (se achar que a massa tá muito mole, coloque mais um pouquinho)
1/4 xíc chá de óleo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó.

Em uma tigela, coloque os ovos inteiros e bata um pouquinho com a mão mesmo. Depois vá juntando os ingredientes na ordem da receita. Asse em forma de buraco no meio untada.

Calda para molhar o bolo :

1 colher de sopa de margarina Becel (serve Doriana light)
5 colheres de chá de açúcar
5 colheres de chá de chocolate em pó
2 colheres de chá de leite em pó de soja

Junte tudo numa panelinha e deixe derreter.

Desenforme o bolo se desejar depois de frio e faça buracos com a faca. Jogue a calda ainda quente sobre o bolo e deixe-a entrar nos buraquinhos da faca.

Sirva gelado (ou quente mesmo! rs)

Fica uma delícia.

PS: Se quiser, pode dobrar a receita e assar em forma redonda de 28cm de diâmetro. Daí dá pra cortar o bolo no meio, ou em três camadas e fazer um creme tipo brigadeiro com leite condensado de soja pra rechear e cobrir o bolo. Depois de recheado, fure o bolo normalmente e jogue a calda de chocolate. Cubra o bolo com o creme de brigadeiro e polvilhe um pouquinho de chocolate em pó pra decorar.
Alessandra
Comunidade Receitas sem Lactose

Pudim de Pão sem Lactose

(foto : allannacarvalho.wordpress.com)

ingredientes :

3 ovos
1/5 litro de leite de cabra ou de soja
3 paes frances
5 colheres de acucar

Bater no liguidificador por 3 minutos

Calda:
açúcar e agua

Façam a calda e caramele a forma.Coloque a calda em uma forma (espalhando bem a calda em toda a forma até esfriar)que possa ir ao banho maria(agua fervente) vidro ou aluminio depois de endurecer a calda , despeje os ingredientes na forma e leve ao banho maria tampe . deixe ferver por 30 min .
Hayands
Comunidade Receitas sem Lactose

Brigadeiros Festivos sem Lactose

INGREDIENTES

* 200 g de castanha da caju sem sal
* 150 g de açúcar
* 80 g de chocolate em pó (sem leite)
* 200 ml de creme de arroz
* 120 g de creme vegetal
* 2 gemas
* 1 pacote pequeno de chocolate granulado (sem leite)

PREPARO :
Triture as castanhas de caju em um processador ou em um liquidificador. Elas devem ficar totalmente trituradas, com aspecto de uma farofa. (Você até encontra farofa de castanhas de caju no supermercado, mas verifique antes se o produto não contém leite em pó). Em uma panela de fundo grosso, adicione todos os ingredientes secos e aos poucos adicione o creme de aroz, o creme vegetal e por último as gemas. Em fogo baixo, mexa sempre da mesma forma que você prepara um brigadeiro. Quando ele começar a engrossar, desligue e deixe esfriar completamente. Faça as bolinhas assim como você faz com o doce de brigadeiro. Unte as mãos com o creme vegetal, passe no chocolate granulado e coloque em forminhas. Rendimento: 60 a 80 brigadeiros Dicas:

* Para o brigadeiro ficar isento de soja e de proteínas do leite, utilize 2 colheres de sopa de óleo de girassol ao invés de creme vegetal e unte as mãos com o mesmo óleo. Compre granulado isento de soja. Algumas marcas contém farinha de soja.

* Caso sua massa tenha ficado muito líquida, adicione uma colher de chá de maizena misturada com duas colheres de chá de água morna. Adicione ao doce mexendo sempre e leve ao fogo até engrossar.

semlactose.com

Bolo de Laranja sem Lactose

( foto : florculinariasaude.blogs.sapo.pt

INGREDIENTES

* 1 laranja pera sem sementes, descascada e picada em pedaços
* 4 colheres de óleo (de soja, milho, canola ou girassol)
* 2 xícaras de açúcar
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher das de sobremesa de fermento em pó

Glacê

* 1 xícara de suco de laranja
* 1 xícara de açúcar

PREPARO

1. Bata no liquidificador a laranja picada, o óleo e o açúcar.
2. Coloque numa tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.
3. Ponha numa assadeira untada e polvilhada e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
4. Prepare o glacê misturando o açúcar ao suco de laranja até dissolver bem.
5. Despeje sobre o bolo ainda morno.
6. Deixe esfriar e corte em pedaços para servir.

semlactose.com

Bolo de Banana sem Lactose

( foto : pinkecerebro.de )

Esta é uma receita fácil de fazer e que fica excelente servida com chá ou para o lanche das crianças.

INGREDIENTES

* 4 bananas nanicas bem maduras
* 4 colheres de sopa de óleo (soja, milho, girassol ou canola)
* 1 ½ xícara de açúcar
* 1 colher das de sobremesa de fermento em pó
* 3 xícaras de farinha de rosca


Para polvilhar:

* 3 colheres de açúcar
* 1 colher de canela em pó

PREPARO

1. Bater no liquidificador as bananas, o óleo, o açúcar e o fermento, até ficar bem misturado.
2. Colocar numa tigela e misturar delicadamente a farinha de rosca.
3. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de rosca e assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
4. Desenformar e cobrir com a mistura de açúcar com canela.

semlactose.com

Bolo de Chocolate Trufado sem Lactose

MASSA

INGREDIENTES SECOS

* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de chocolate em pó (sugestão: chocolate em pó Nestlé)
* 2 xícaras (chá) de açúcar (se usar achocolatado, diminua a quantidade de açúcar)
* 2 colheres (sopa) de fermento em pó
* 1 colher (café) de sal

Passar essa mistura na peneira 3 ou 4 vezes.

INGREDIENTES LÍQUIDOS

Em outra vasilha colocar:

* 1/2 xícara (de chá) de margarina sem lactose, sem sal derretida (sugestão: becel)
* 2 xícaras (chá) de água
* 2 colheres (chá) de baunilha (opcional)
* 1 colher (chá) de vinagre branco

PREPARO

Misture aos poucos os líquidos com os secos à mão. Nada de batedeira!

Asse em forma untada com margarina e farinha em forno pré-aquecido, com temperatura média. Dependedo do forno, leva de 30 60 min para assar.

RECHEIO

* 1 copo de leite de soja (sugestão: leite de soja Yoki, próprio para receitas culinárias)
* 2 colheres de chocolate em pó
* açúcar a gosto
* 1 colher margarina sem lactose

(Sugestão nossa: se vc quiser uma quantidade maior e mais consistente, faça o dobro da receita e engrosse com 2 colheres de sopa de amido de milho).

Coloque tudo no fogo e mexa até ferver. Quando começar a engrossar, retire do fogo.

Corte o bolo ao meio e coloque o recheio. Se você quiser, adicione nozes e cubra com a outra metade do bolo.

COBERTURA

* 200 g de chocolate sem lactose
* 200 g de creme de soja

PREPARO

Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e acrescente o creme de soja. Se preferir, acrecente um pouco de conhaque na mistura.

Cubra o bolo com a cobertura e enfeite com nozes e cerejas.

semlactose.com