Minipizza de Pão de Queijo

Ingredientes: 

2 ovos

2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

250g de polvilho doce (aproximadamente)

250g de polvilho azedo

Óleo para untar

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1 tomate picado

500g de salsicha em rodelas

2 xícaras (chá) de molho de tomate

300g de queijo mussarela ralado

Orégano para polvilhar

Modo de Preparo: 

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, frite a cebola até murchar. Adicione o tomate e a salsicha e refogue por 3 minutos. Adicione o molho de tomate e cozinhe rapidamente. Desligue e reserve. Para a massa, em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o óleo e o leite. Acrescente os polvilhos, aos poucos, até formar uma massa homogênea, se preciso, adicione mais polvilho. Divida a massa em bolinhas e abra com um rolo, formando disquinhos de 10cm. Coloque um ao lado do outro em uma fôrma grande untada, espalhe o refogado de salsicha sobre eles e cubra com a mussarela. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.

Adriana Rocha

Créditos: Alto Astral

Pizza de Pé - de - Moleque

Ingredientes:

400 gramas de Doce de Leite Pizzaiolo

Pé de Moleque (a gosto)

100 gramas de Catupiry

Massa:

500 gramas de Farinha de Trigo

180 gramas de Água

70 gramas de óleo de milho

30 gramas de açúcar refinado

10 gramas de sal

25 gramas de Fermento Biológico

Como Fazer:

Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar e misture bem, acrescente a água, o óleo, o sal e por último junte devagar a farinha de trigo até dar o ponto da massa. Sove muito bem a massa até ela desprender da mão e ficar bem lisa. Divida a massa em dois e modele em bolas, deixe repousar por 30 minutos ou até dobrar de volume,

coberta com um saco plástico por cima.

Abrir a massa e rechear com o Doce de Leite Pizzaiolo e o catupiry conforme desejado. Levar ao forno pré aquecido a 270ºC por 5 minutos ou até dourar. Depois de assada, cubra a pizza o pé de moleque (a gosto).

Fonte: Xamego Bom

Pizza de Brigadeiro, Catupiry e Biscoito Wafer

Ingredientes:

600 gramas de Brigadeiro Pizzaiolo

200 gramas de Catupiry

Biscoito Wafer a gosto.

Massa:

500 gramas de Farinha de Trigo

180 gramas de Água

70 gramas de óleo de milho

30 gramas de açúcar refinado

10 gramas de sal

25 gramas de Fermento Biológico

Como Fazer:

Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar e misture bem, acrescente a água, o óleo, o sal e por último junte devagar a farinha de trigo até dar o ponto da massa. Sove muito bem a massa até ela desprender da mão e ficar bem lisa. Divida a massa em dois e modele em bolas, deixe repousar por 30 minutos ou até dobrar de volume, coberta com um saco plástico por cima.

Abrir a massa e rechear com o Brigadeiro Forneável conforme desejado, depois com o catupiry fazer círculos. Levar ao forno pré aquecido a 270ºC por 3 minutos ou até dourar. Depois de assada, decore com os biscoitos Wafer.

Fonte: Xamego Bom

Pizza de Brownie

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina (sem sal)

• 3/4 xícara (chá) achocolatado

• 1/2 xícara (chá) chocolate em pó

• 1 1/4 xícara (chá) farinha de trigo

• 2 xícaras (chá) açúcar

• 4 ovos

• 2 pitadas de sal

• 1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha

• 1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos

• 1⁄2 xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)

Modo de Preparo:

Misture os ovos e o açúcar, e depois acrescente todo os outros ingredientes até formar um creme uniforme. Despeje a massa numa fôrma redonda – de espessura fina, para que fique parecida com a massa de pizza mesmo. E leve ao forno médio por 25 a 30 minutos. A massa está pronta quando a parte de cima estiver levemente corada e ao espetar o palito o mesmo saia levemente úmido.

Sugestões de recheios:

Você pode colocar o que preferir, abaixo confira algumas sugestões:

· ­ Nutella

· ­ Frutas

· ­Amêndoas

· ­MM’s

· ­Doce de leite

Agora é só se deliciar e chamar os amigos para experimentar essa delícia. Afinal, tudo acaba em pizza!

Fonte: Folha Vitória

Pizza de Chocolate

Ingredientes:

Massa:

1/2 kg de farinha

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

2 ovos

1/2 pacotinho de fermento para pães

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

Cobertura da Pizza:

250 g de chocolate ao leite

1 pacotinho de castanhas torradas e moídas

Modo de Preparo:

Massa:

Misture os ingredientes secos em um recipiente

Coloque então o leite morno e o óleo e misture a massa até ficar homogênea e não grudar nos dedos

Amasse até dar liga

Abra e corte em forma de circulo

Unte uma assadeira e asse a massa, tire do forno antes que ela doure, pois tem que ficar assada mas branquinha

Cobertura da Pizza:

Derreta o chocolate em banho-maria (não pode cair nenhuma gota de água no chocolate)

Depois que o chocolate derreter coloque na massa ainda quente

Salpique a castanha moída ou chocolate ralado por cima e coloque para assar por 2 minutos para que o chocolate borbulhe.

Fonte: Receitas Rápidas

Pizza de Carne Moída e Tofú

Ingredientes:

Massa:

 5 claras

1 col. (sopa) de farelo de aveia

Recheio:

3 fatias de tofú

2 col. (sopa) de milho verde in natura

4 col. (sopa) de carne moída cozida

Azeite extravirgem (para untar)

Cebolinha e cebola a gosto

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture as claras com a aveia. Despeje a mistura na frigideira untada com o azeite e tampe. Deixe em fogo baixo até que a massa fique firme (com consistência de pizza). Vire o lado e acrescente o tofú, o milho, a cebola, a cebolinha e a carne moída. Deixe mais alguns minutos ou até dourar.

Rende: 1 pizza 

* Receita sugerida pela nutricionista funcional Andréa Santa Rosa Garcia, 

do programa Vida Funcional.

Foto: Divulgação

Fonte: Boa Forma

Mini Pizza de Frigideira

Ingredientes:

Para a Massa:

1 ovo

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de açúcar

15 gramas de fermento biológico fresco

1 colher (café) de essência de baunilha

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:

300 gramas de creme de avelã

1 caixinha de morangos fresco e fatiados

Modo de preparo:

Para a Massa; coloque os ingredientes pela ordem em uma vasilha, deixando a farinha por último. Sove até que se obtenha uma massa homogênea. Deixe fermentar por cerca de 15 minutos. Divida a massa em aproximadamente 6 partes iguais. Abra cada parte, com um rolo, em formato redondo e doure em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo. Faça isto dos dois lados. Quando estiver dourada dos dois lados, ainda na frigideira, espalhe a nutella, os morangos, tire do fogo e tampe. Deixe tudo aquecer, apenas no calor residual, por cerca de 1 minuto. Levante a tampa e sirva.

Daniel Bork

Massa de Pizza

INGREDIENTES:

1 copo de leite morno

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de fermento de pão

1 ovo

2 colheres de sopa rasa de açuúar

1 colherzinha de sal

1 sachê de molho pronto

Farinha de trigo até soltar a massa das mãos

SUGESTÃO DE RECHEIO:

Queijo catupiry

Mussarela

Milho verde

Azeitonas

Presunto picado

Linguiça calabresa

Palmito

oregano

tomate em rodelas e sem sementes

pimentão em tirinhas

cebola branca em rodelas

MODO DE PREPARO:

Em uma vasilha coloque umas 3 colheres de farinha de trigo e o fermento, misture bem e adicione o leite morno

Misture bem até tudo dissolver

Adicione o ovo, a margarina, o açúcar e o sal

Aos poucos Coloque a farinha de trigo e misture bem

Depois coloque a mão na massa e sove bem

O segredo da massa ficar boa é sovar bem ela

Cubra a massa com um pano e coloque em lugar abafado para a massa crescer

por 1 hora aproximadamente

Enquanto isso unte as assadeiras com óleo e reserve

Montagem da pizza:

Abra a massa com um rolo no formato que desejar

Coloque o molho e espalhe com uma colher

Coloque a mussarela com milho, ou presunto picadinho, ou linguiça calabresa, ou palmito, ou como desejar

Por cima coloque as rodelas de tomate, cebola branca, pimentão, azeitonas e orégano

Por gonalves.julianama

Fonte: Gshow

Pizza de Brownie

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina (sem sal)

• 3/4 xícara (chá) achocolatado

• 1/2 xícara (chá) chocolate em pó

• 1 1/4 xícara (chá) farinha de trigo

• 2 xícaras (chá) açúcar

• 4 ovos

• 2 pitadas de sal

• 1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha

• 1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos

• 1⁄2 xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)

Modo de Preparo:

Misture os ovos e o açúcar, e depois acrescente todo os outros ingredientes até formar um creme uniforme. Despeje a massa numa fôrma redonda – de espessura fina, para que fique parecida com a massa de pizza mesmo. E leve ao forno médio por 25 a 30 minutos. A massa está pronta quando a parte de cima estiver levemente corada e ao espetar o palito o mesmo saia levemente úmido.

Sugestões de recheios:

Você pode colocar o que preferir, abaixo confira algumas sugestões:

· ­ Nutella

· ­ Frutas

· ­Amêndoas

· ­MM’s

· ­Doce de leite

Créditos: Espaço Gourmet

Pizza de Sardinha

Foto: Semana On

INGREDIENTES PARA A MASSA:

2 ovos

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha

1 colher de fermento para bolo

2 colheres rasas (de sopa) de açúcar

1 colher (de café) de sal

MODO DE FAZER:

 Bata tudo no liquidificador, menos o fermento, até ficar uma massa homogênea. Depois misture o fermento a massa com uma colher. Unte uma forma quadrada e leve para assar por alguns minutinhos, retire antes que comece a dourar. Coloque o recheio de sardinha por cima, azeitona e depois cubra com queijo mussarela. Coloque rodelas de tomate em cima do queijo e um pouco de orégano. Leve para terminar de assar.

RECHEIO DE SARDINHA:

Refogue uma cebola, meio pimentão e dois tomates em uma panela. Tampe e deixe cozinhar um pouco. Pegue duas latas de sardinha, esmague elas e coloque junto com os demais ingredientes e deixe cozinhar por alguns minutos. Prove e coloque sal a gosto. Depois é só colocar em cima da massa.

Fonte:Blog  Cozinhando Passo a Passo

Pizza de Liquidificador

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite

1 ovo

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

1 colher sopa de margarina

1 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo

1 colher sobremesa de fermento em pó

1/2 lata de molho de tomate

Sugestão de Recheio:

250g de mussarela ralada grossa

2 tomates fatiados

Azeitona picada

Orégano a gosto

Modo de Fazer:

No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture

Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos

Retire do forno e espalhe o molho de tomate

Cubra com mussarela ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto

Leve novamente ao forno até derreter a mussarela

O recheio é a gosto:

 Lisboa: molho, mussarela, presunto, calabresa, tomate, cebola, ovos, sardinha e orégano. Bacon à moda: molho, mussarela, presunto, bacon, cebola, pimentão picado, ervilha, milho e orégano.

 Frango com Catupiry: frango coberto com catupiry, bacon e azeitona. 

Frangorela: frango, milho, bacon, cebola, catupiry, batata palha e mussarela. 

Mista: presunto,mussarela e tomate

 Napolitan: milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona, pimentão e mussarela

 Portuguesa: presunto, bacon, ovos, cebola, mussarela, pimentão, calabresa, ervilha e azeitona.

 Quatro Queijos: mussarela, catupiry, provolone e prato.

 Atum: atum, cebola, mussarela e azeitona.

Daiane Rosa

Fonte: Tudo Gostoso

Pizza de Frigideira

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes:

. 30 g de fermento biológico

. 1 colher (chá) de açúcar

. 1 colher (sobremesa) de sal

. 1 xícara (chá) de leite

. 1/4 de xícara (chá) de óleo de milho

. 500 g de farinha de trigo

. 2 xícaras (chá) de molho de tomate

. 12 tomates-cereja em rodelas

. 24 filés de anchova cortados ao meio

. 150 g de mussarela

. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

. Orégano fresco

. Azeite

Modo de Preparo:

Em um recipiente, desmanche o fermento no açúcar. Junte o sal, o leite e o óleo. Adicione aos poucos a farinha de trigo. Sove a massa até ficar bem macia. Divida em 12 partes iguais. Faça bolas com cada parte e deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa bem fina no diâmetro da frigideira. Na frigideira bem quente, pré- asse todas as porções. Para montar a pizza, coloque a massa na frigideira e, em fogo baixo, distribua o molho, a mussarela, as rodelas de tomate, os filés de anchova e o queijo ralado. Salpique com o orégano e coloque um fio de azeite. Tampe a frigideira e deixe no fogo até derreter a mussarela (cerca de 5 minutos).

Dica:

 Congele os discos pré-assados.

Fonte: M de Mulher

Pizza de Frigideira

Ingredientes:

Massa:

1 colher (café) de fermernto em pó

2 ovos 

3 xícaras de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Molho :

2 tomates

1 alho 

1/2 colher (sopa) de orégano

salsinha a gosto

1/2 cebola pequena

Recheio:

200g de queijo mussarela ralado

Ou a sugestão de sua preferência

Modo de Preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes da massa até que soltem das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra os discos do tamanho da frigideira. 

Molho :

Bata os ingredientes do molho no liquidificador. 

Fritando as pizzas:

Unte a frigideira com margarina, coloque a massa e deixe dourar. Vire a massa e coloque uma colher do molho e o recheio de sua preferência. Coloque um pouco de orégano, tampe e aguarde o queijo derreter. Sirva logo em seguida.

Fonte: Portal DaquiDali

Fotos: Os Muzzarellas/Divulgação; Royal/Divulgação; Philadelphia/Divulgação

Pizza Quadrada de Siri

Ingredientes:

70g de molho de tomate

300g de carne de siri

20ml de óleo

5g de sal

150g de requeijão para culinária light

30g de pimentão verde

50g de azeitona preta

3g de orégano

450g de massa integral

Modo de Preparo:

Refogue a cebola no óleo, junte a carne de siri e tempere com sal e caldo de peixe.

Espalhe o molho de tomate pela massa e distribua o siri sobre este molho. Acrescente o requeijão, o pimentão verde cortado em cubos e polvilhe o orégano por toda a pizza. Leve ao forno de dois a três minutos. Decore com azeitonas fatiadas.

Rendimento:10 pedaços

Fonte: Portal DaquiDali

Fotos: Os Muzzarellas/Divulgação; Royal/Divulgação; Philadelphia/Divulgação

Pizza de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de leite morno

1 embalagem de cream cheese

1 ovo

1 tablete de fermento biológico fresco esfarelado (30g)

1 colher (sobremesa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

3/4 de xícara (chá) de molho de tomate

250g de mussarela ralada

2 tomates pequenos fatiados

1 embalagem de cream cheese

1/3 de xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de Preparo:

Massa:

No liquidificador, coloque o leite, o cream cheese, o ovo, o fermento, o açúcar, o óleo e o sal. Bata bem até ficar homogêneo. Passe para uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa espessa e lisa. Coloque em uma assadeira para pizza untada e enfarinhada e deixe descansar por 15 minutos.

Recheio:

Espalhe sobre a massa crua o molho de tomate e a mussarela. Distribua as rodelas de tomate e o cream cheese e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 25 minutos ou até a borda ficar dourada. Retire do forno, espalhe as folhas de manjericão e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Portal DaquiDali

Fotos: Os Muzzarellas/Divulgação; Royal/Divulgação; Philadelphia/Divulgação

Pizza de Calabresa

Foto: Fabio Castelo

Ingredientes :

. 2 1/2 xícaras de farinha de trigo 

. 3/4 xícara de água morna 

. 1/4 xícara de azeite 

. 1 colher (chá) de sal 

. 1 tablete de fermento biológico fresco 

Cobertura :

. 1/4 xícara de azeite 

. 1 colher (sopa) de orégano 

. 300 g de mussarela fatiada 

. 150 g de linguiça defumada cortada em lâminas 

. 2 tomates grandes em pedaços 

. Sal a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Numa tigela, dissolva o fermento na água. Junte uma xícara de farinha, o azeite e o sal. Misture bem. Ponha mais uma xícara de farinha e misture até soltar da tigela. 

Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Sove-a, adicionando a farinha restante aos poucos até ficar lisa e elástica. Faça uma bola, ponha em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.

Abaixe a grade do forno e aqueça-o em temperatura alta. Amasse a bola de massa por mais um minuto. Abra-a, formando um disco. Vire a forma, unte o fundo com óleo, polvilhe com farinha e ponha o disco de massa sobre o fundo untado.Asse por oito minutos.

Cobertura:

Bata o tomate no liquidificador e passe pela peneira. Disponha a mussarela sobre a massa e, por cima, o molho de tomate e o sal. Disponha a linguiça. Polvilhe orégano e regue com o azeite. Asse por dez minutos ou até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.

Fonte: Claudia

Pizza Vegana

Massa:

250 g de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) rasa de fermento biológico

2 colheres (sopa) de azeite

1 xícara de água (morna se estiver frio e temperatura ambiente se estiver calor)

Para o Tofupiry:

1 xícara de tofu

1/4 de xícara de azeite

1 colher (sopa) de suco de limão

2/3 de xícara de água

1 colher de (sopa) de polvilho azedo

1 pitada de cúrcuma (opcional)

Sal a gosto

Para finalizar:

Molho de Tomate:

Glutadela (mortadela vegetal)

Champignon, azeitonas e orégano a gosto

Modo de Preparo:

Comece no preparo da massa. Em uma vasilha jogue a farinha, misture com o sal e o fermento biológico, sove com vontade, misture bem os ingredientes. Faça um buraco no meio e jogue o azeite. Misture tudo de novo. Acrescente a água e misture até a massa ficar mais ou menos lisa e começar a se soltar das mãos. Deixe-a descansar por cerca de 40 minutos, com um pano sobre a vasilha.

Neste tempo faça o “tofupiry”: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Transfira para uma panela pequena e leve ao fogo alto. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais quatro minutos. Mexa constantemente para não grudar.

Na finalização, abra a massa, passe o molho de tomate, cubra com o tofupiry e finalize a gosto com os demais ingredientes. Leve para assar por cerca de 40 minutos.

Dica: 

Frite as rodelas de glutadela no azeite para que fiquem mais saborosas.

Fonte: Ciclo Vivo

Pizza Enrolada

Ingredientes:

450 g de farinha

120 ml de leite morno

30 ml de azeite de oliva

40 g de fermento biológico fresco

Sal e pimenta a gosto

180 ml de água morna

1 e 1/2 colheres de chá de açúcar

Sugestão de Recheio:

300 g de presunto picadinho

300 g de queijo mussarela picadinho

3 ou 4 tomates sem sementes picado

Um pouquinho de molho de tomate

Orégano e cheiro verde a gosto

Como Fazer:

Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e 1 colher da farinha

Tampe a vasilha e deixe fermentar em lugar aquecido, pode ser no sol ou dentro do forno desligado, quando fiz estava frio, então liquei o forno por alguns segundos e coloquei pra crescer lá dentro

Após fermentar, coloque em uma vasilha grande a farinha, faça um buraco no meio, coloque o fermento, o azeite de oliva

Em volta, na farinha, coloque sal e pimenta

Misture tudo, acrescentando água morna aos poucos, até desgrudar da tigela

Se necessário coloque mais farinha

Coloque em uma mesa enfarinha e sove muito bem a massa, até ficar lisa e suave

Coloque em uma bacia, tampe com papel filme e deixe crescer até dobrar de tamanho

Após crescido, coloque a bola de massa em uma mesa enfarinhada, corte uma cruz em cima, puxe cada parte para um lado, para que ela fique quadrada

Com um rolo abra a massa e deixe retangular

Espalhe o molho tomate, mas deixe sempre um espaço de uns 2 ou 3 cm nas bordas

Coloque o queijo, presunto e tomates

Jogue orégano e cheiro verde

Faça um envelope com a massa, dobre 3 das bordas (veja a foto)

Comece enrolar com cuidado, deixe para baixo a emenda de onde terminou de enrolat

Coloque na forma untada e deixe crescer mais um pouco

Leve para assar

Michelle

Fonte: Tudo Gostoso

Pizza Brasileira com Borda Recheada!

Ótima dica pro Final de semana !!

Massa:

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g) 

- 1 colher (chá) de sal

- 1 sachê de Fermento Biológico Seco Instantâneo Fleischmann (10 g)

- 1 sachê de Melhorador de Farinha Pizza Certa Fleischmann (10 g)

- 3 colheres (sopa) de azeite (45 ml)

Borda Recheada:

-1 bisnaga pequena de requeijão cremoso Catupiry (250 g)

Molho de Tomate:

- 2 tomates sem pele

- ½ dente de alho

- ½ colher (sopa) de azeite 

- Sal e pimenta a gosto 

Recheio:

- 200 g de presunto fatiado

- 300 g de mussarela ralada

- 2 bisnagas pequenas de requeijão cremoso Catupiry (500 g)

- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas (60 g)

Como Fazer :

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento e o melhorador. Junte o azeite e 1 xícara (chá) de água (200 ml), e amasse bem. Adicione aos poucos mais ½ xícara (chá) de água, amassando bem a cada adição, até que forme uma massa homogênea. Transfira para uma superfície limpa e seca e sove bem, até que fique lisa e macia, cerca de 10 minutos. Cubra com um plástico próprio para embalar alimento e deixe descansar por 20 minutos.

Polvilhe farinha sobre uma superfície e abra metade da massa com o auxílio de um rolo, até que forme um disco de aproximadamente 40 cm de diâmetro.

Para fazer a borda recheada, coloque o disco de massa centralizado sobre uma assadeira própria para pizza com 35 cm de diâmetro. Deixe uma borda de dois dedos de massa a partir da beirada da assadeira. No limite da borda da assadeira, com a própria bisnaga de requeijão cremoso ou com um saco de confeiteiro com bico médio, desenhe um círculo de 1 ½ dedo de espessura com requeijão. Pelos lados interno e externo do círculo de requeijão, pincele água, dobre a massa externa com cuidado, cobrindo o requeijão sem pressioná-lo. Feche a massa, apertando um pouco sobre o lugar umedecido para que sele bem, cuidando para não deixar ar. Repita o processo com a outra metade da massa.

Com a ajuda de um garfo, fure bem as bases da pizza para não formar bolhas e pré-asse em forno alto pré-aquecido (250º C) por 7 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire e reserve.

Faça o molho: bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador.

Recheie as pizzas: espalhe uma camada de molho sobre as massas pré-assadas, disponha fatias de presunto, cubra com mussarela, faça tiras cruzadas de requeijão por toda a massa e finalize com as azeitonas verdes. Volte ao forno pré-aquecido (230º C), por 10 minutos ou até que o recheio esteja derretido e quente, e as bordas estejam douradas. Sirva a seguir.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 2 pizzas – 16 porções

Dicas: 

- Você pode preparar a massa e deixá-la refrigerada por até 24h antes de usar.

- Se desejar, pode preparar as bases com antecedência, pré-assar e guardá-las refrigeradas e bem fechadas por até 6h.

- Se comprar requeijão cremoso em bisnaga, tome cuidado na hora de abrir a embalagem, fazendo um furo médio e regular para facilitar na hora de rechear a borda da pizza.

Fonte: Fleischmann Brasil