Bolo de Festa Rápido e Fácil

Ingredientes:

Massa:

6 ovos

3 pacotes de bolos prontos sabor chocolate

500ml de leite

morangos picados (opcional)

Recheio:

1 pacote de coco ralado

1 lata de leite condensado

2 gemas

300ml de leite

1 colher de sopa cheia de margarina

1 litro de guaraná

Como Fazer o Bolo :

Na batedeira, bata as claras em neve.

Adicione aos poucos as gemas, os bolos e o leite e bata por aproximadamente 5 minutos.

Desligue a batedeira e, se quiser, coloque os morangos e misture.

Despeje a massa em uma forma untada a enfarinhada.

Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.

Como Preparar o Recheio:

Em uma panela em fogo baixo, misture todos os ingredientes do recheio, exceto o guaraná, e mexa por 2 minutos. Reserve até esfriar.

Montagem:

Espere o bolo esfriar e corte-o ao meio.

Regue o bolo com o guaraná e coloque o recheio.

Coloque a outra metade do bolo e regue com guaraná.

Cubra o bolo com ganache ou brigadeiro mole.

Decore a gosto.

Fonte: Tudo Gostoso

Buttercream de Leite Ninho

Ingredientes:

800ml de chantilly batido

400g de cream cheese

12 a 16 colheres de sopa de leite Ninho

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira e utilize para rechear e cobrir bolos, bolos de pote e cupcakes.

Fonte: Cybelle Veiga Receitas

Creme de Coco Para Recheio

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

500 ml de leite

200 ml de leite de coco

4 colheres (sopa) de amido

100 gramas de coco ralado

1 colher (chá) de essência de coco

1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o leite de coco, o amido, o coco ralado e a essência.

Leve ao fogo e mexa até cozinhar bem.

Acrescente o creme de leite e mexa.

Use frio.

Isamara Amâncio

Fonte: Cybelle Veiga Receitas

Cannoli

INGREDIENTES

MASSA:

1 Kg de farinha de trigo de boa qualidade

1 colher (chá) de sal

300 ml de água

RECHEIO:

1 1⁄4 Kg de açúcar

1⁄2 Kg de farinha de trigo

3 litros de água

1 colher (café) de corante amarelo ouro

100 ml de essência de baunilha (½ xícara de chá)

Açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Em uma tigela coloque 1 kg de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal e misture.

Adicione, aos poucos, 300 ml de água, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea (nem dura e nem mole).

Deixe descansar a massa por 20 minutos.

RECHEIO:

Em uma outra tigela coloque 1,250 kg de açúcar, ½ kg de farinha de trigo, misture bem até formar uma farinha homogênea e reserve.

Coloque em uma panela 3 litros de água e leve ao fogo médio até ferver.

Adicione 1 colher (café) de corante amarelo ouro, 120 ml de essência de baunilha, a mistura de farinha com açúcar e mexa sem parar com uma colher de pau até ficar com textura mole (como polenta) por cerca de 7 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar.

MONTAGEM:

Abra a massa bem fina (reservada acima) usando um cilindro.

Com uma faca corte em tiras e em seguida enrole cada tira de massa no canudo de inox especial para cannoli.

Depois frite em óleo quente até dourar.

Retire os canudos e escorra em uma peneira.

Quando a massa esfriar, retire o canudo (o canudo de inox se solta naturalmente depois de frio).

Com uma faca larga ou colher, recheie os cannoli com o creme de baunilha (reservado acima), salpique açúcar e sirva em seguida.

Dica: 

Para o recheio inteiro de chocolate adicione 200 g de chocolate em pó no recheio já pronto e quente e misture bem até ficar homogêneo.

Seu Antônio

Fonte: Mais Você

Mini Pizza de Frigideira

Ingredientes:

Para a Massa:

1 ovo

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de açúcar

15 gramas de fermento biológico fresco

1 colher (café) de essência de baunilha

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:

300 gramas de creme de avelã

1 caixinha de morangos fresco e fatiados

Modo de preparo:

Para a Massa; coloque os ingredientes pela ordem em uma vasilha, deixando a farinha por último. Sove até que se obtenha uma massa homogênea. Deixe fermentar por cerca de 15 minutos. Divida a massa em aproximadamente 6 partes iguais. Abra cada parte, com um rolo, em formato redondo e doure em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo. Faça isto dos dois lados. Quando estiver dourada dos dois lados, ainda na frigideira, espalhe a nutella, os morangos, tire do fogo e tampe. Deixe tudo aquecer, apenas no calor residual, por cerca de 1 minuto. Levante a tampa e sirva.

Daniel Bork

Mousse de Chocolate para Recheio

Ingredientes:

4 ovos

8 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

250 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

Derreta em banho-maria o chocolate e junte o creme de leite, misture bem (eu aqueço levemente o creme de leite no microondas - cerca de 1 minuto - e junto o chocolate em pedaços, vou misturando e levando novamente ao microondas se precisar até o chocolate derreter totalmente.) Bata as gemas com 4 colheres de açúcar até formar uma gemada clara e fofa, bata em outro recipiente as claras em neve e junte as 4 colheres restantes de açúcar até formar um suspiro. Misture todos os cremes e coloque para gelar.

Fonte: Mais Receitas

Recheio de Mousse de Morango Da Isamara

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de gelatina sabor morango

2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor

½ copo (requeijão) de água

1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)

1 copo (requeijão) de morango  picado

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bata bem.

Em uma panela coloque a gelatina sabor morango, a gelatina em pó sem sabor e a água. Mexa bem.

Leve ao fogo até ferver e acrescente no liquidificador junto com a mistura de morango. Bata.

Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido.

Leve para gelar até ficar firme.

Fonte: Mais Receitas

Recheio de Creme de Coco e Cobertura de Baunilha

Ingredientes:

Recheio de Creme de Coco:

1 litro leite

2 latas leite condensado

3 gemas (guarde as claras)

200 ml leite de coco

2 colheres (sopa) cheias farinha de trigo ou amido de milho

Cobertura de Baunilha:

3 claras bem geladas (já reservadas)

200 g açúcar peneirado

1 colher (sobremesa) emulsificante

1 colher (sopa) essência de baunilha

corante alimentício da sua preferência (se desejar)

Como Fazer:

Recheio de Creme de Coco:

Bata os ingredientes no liquidificador;

Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar;

Reserve e deixe esfriar antes de usar.

Cobertura de Baunilha:

Bata tudo na batedeira até ficar firme (quando levantar os batedores fica um buraco no centro)

Créditos: Receitas de Hoje

Tagliatelle e Tortelli

INGREDIENTES:

Massa macarrão ou Torteli de ricota e espinafre

- 1 kg de farinha de trigo

- 8 ovos

- Sal a gosto

- 2 ovos

- 1 colher (sopa cheia) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de queijo parmeggiano reggiano ralado bem fino

Recheio do Tortelli:

- Sal

- Ovo

- Ricota

- Espinafre

Molho Bolognese:

- 1 cenoura média cortada em pedaços médios (200g)

- 2 cebolas médias cortadas em pedaços médios (500g)

- 2 talos de aipo cortado em pedaços médios (50g)

- 1 fio de azeite

- 2 ½ kg de carne moída

- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

- 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco

- 2 kg de polpa de tomate

- 3 litros de caldo de legumes coado (cenoura, cebola, folhas de aipo, 1 folha de louro, pimenta do reino em grãos)

MODO DE PREPARO:

Massa:

1 – Em uma superfície lisa, faça um monte com 1 kg de farinha de trigo, abra um buraco no meio da farinha de trigo e adicione de 10 ovos, sal a gosto e com as pontas dos dedos misture bem. Depois, com as mãos amasse até formar uma massa homogênea

2 - Com um rolo abra a massa (não muito fina), corte as bordas formando um retângulo. Corte o retângulo em tiras de +/- 1,5 cm formando o tagliatelle

3 – Em uma panela com bastante água fervente e salgada, cozinhe o tagliatelle por 2 minutos.

4 - Coloque em uma frigideira em fogo médio, derreta 1 colher (sopa cheia) de manteiga, adicione ¼ xícara (chá) da água do cozimento, o tagliatelle e misture. Polvilhe 2 colheres (sopa) de queijo parmeggiano reggiano ralado bem fino e misture novamente. Transfira para um prato de servir, coloque por cima uma porção de molho bolognese e sirva em seguida

Tortelli de Ricota e Espinafre:

A receita da massa é a mesma do Tagliatelle Bolognese

Abra a massa com o rolo, só que com uma espessura mais fina

Tire as bordas irregulares com um cortador de massa e formar um quadrado grande

Corte este quadrado em cruz e faça quatro quadradinhos

Aplique o recheio de ricota e espinafre no meio de cada quadradinho e depois feche com as mãos como se fosse um pastel triangular. Una as duas pontas deste triângulo para ficar no formato do tortelli

Cozinhe por 3 minutos

Coloque a manteiga em uma frigideira e acrescente água com uma colher. Jogue a massa, mexa e jogue parmesão ralado. Mexa mais. Sirva no prato e coloque um molho de tomate básico por cima

Molho Bolognese:

1 - Coloque em um processador, 1 cenoura média cortada em pedaços médios, 2 cebolas médias cortadas em pedaços médios, 2 talos de aipo cortado em pedaços médios e bata bem até os legumes ficarem bem moídos

2 – Em uma panela com 1 fio de azeite, refogue os legumes moídos (feito acima) até a água secar totalmente (+/- 5 minutos). Adicione a carne moída e refogue, mexendo de vez em quando, até toda água secar e a carne dourar levemente (+/- 20 minutos). Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e adicione 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco, soltando com uma colher todo o agarrado do fundo da panela

3 - Acrescente 2 kg de polpa de tomate e um pouco de caldo de legumes e deixe levantar fervura. Em seguida abaixe o fogo, mantendo apenas uma leve fervura e deixe cozinhar em panela semi tampada por +/- 4 horas, adicionando caldo de legumes sempre que for necessário e mexendo de vez em quando. Retire do fogo e utilize em seguida

Reprodução: Mais Você/Foto:Dani Meira

Fonte: Ana Maria Braga

Torta de Morango e Amêndoas

Ingredientes:

160 gramas de manteiga derretida

¼ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de raspas de laranja

1 pitada de sal

2 xícara (chá) de farinha de trigo

¼ xícara (chá) de leite

Para o Recheio:

2 xícara (chá) de leite

¼ xícara (chá) de açúcar

2 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de amêndoa em lascas, torradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

150 gramas de morangos, cortados ao meio

Para Polvilhar:

½ xícara (chá) de amêndoas laminadas

½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Em um processador coloque a farinha, a manteiga, o açúcar, o sal, as raspas de laranja, e bata. Aos poucos, vá adicionando o leite, bata até a massa virar uma bola. Embrulhe a massa em um filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos. Abra a massa em uma assadeira de fundo removível, fure comum garfo e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 180°C.

Para o recheio: em uma panela coloque uma parte do leite, a outra parte dilua o amido de milho e junte. Adicione as gemas, aumente o fogo e acrescente o açúcar e a essência de baunilha. Deixe o creme ferver mexendo sempre até engrossar. Leve o creme para geladeira coberto por um filme plástico. Misture bem, junte as amêndoas, coloque sobre a massa e cubra com os morangos, para finalizar salpique as lascas de amêndoas e o açúcar de confeiteiro.

Fonte: Daniel Bork

Bolo de Trás - Os - Montes

Mas é bolo ou Pão ?? Boa pergunta !!

Ingredientes:

Massa:

1,3 kg de farinha de trigo sem fermento;

12 ovos + 2 gemas;

100 g de gordura vegetal;

100 g de manteiga;

½ copo americano de azeite extravirgem;

1 colher (sopa) de açúcar;

60 g de fermento fresco;

1 copo americano de água morna;

sal (medido em ½ casca do ovo).

Recheio:

½ kg de linguiça calabresa fatiada;

400 g de bacon em tiras;

400 g de presunto em tiras;

400 g de lombo defumado em tiras;

3 cebolas em rodelas.

Modo de fazer:

1 Numa tigela, coloque a água morna, dissolva o fermento com os dedos, o açúcar e ½ xícara de farinha até agregar os ingredientes. Deixe descansar em um local protegido até dobrar de volume.

2 Em uma bacia grande de ágata, desmanche os ovos, acrescente 800 g de farinha, a gordura vegetal, a manteiga, o azeite e o sal e misture muito bem com as mãos.

3 Abra uma cova e junte a mistura do fermento – vai resultar em uma massa pegajosa. Comece a acrescentar a farinha restante aos poucos, sovando com firmeza até soltar das mãos (nem sempre a farinha toda é usada, o tamanho dos ovos e o calor da mão influenciam).

4 Retire da bacia e sove na bancada por 10 minutos, deixe descansar 10 minutos e sove mais 5 minutos.

5 Enfarinhe a bancada e vá abrindo a massa com um rolo, polvilhando-a até obter um retângulo de 60 cm x 30 cm.

6 Misture os ingredientes do recheio, refogue rapidamente com um fio de azeite e arrume sobre a massa, enrolando, sem apertar, em forma de rocambole.

7 Unte uma panela com gordura vegetal derretida e polvilhe fartamente com farinha de trigo. Acomode o rocambole na panela, pincele com as duas gemas dissolvidas no azeite, cubra com uma toalha e deixe em um lugar protegido até dobrar de volume (a abertura do meio deve se fechar).

8 Leve para assar em forno preaquecido a 200°C. Depois de 10 minutos, abaixe o fogo para 180°C e, depois de 30 minutos, espete um palito longo bem no meio do pão para ver se está pronto. O palito deve sair limpo. Desenforme depois de frio.

Dicas da chef:

• Não use água muito quente, pois isso mata o fermento.

• A gordura vegetal, a manteiga e os ovos devem estar em temperatura ambiente.

• Peça ajuda para acomodar a massa na panela.

Receita de Ana de Souza e Nancy Souza

Foto: Rogério Voltan/Editora Globo  

Fonte: Revista Casa e Jardim

Bolo no Pote

5 RECEITAS DE BOLOS NO POTE PARA FAZER E COMEÇAR A VENDER

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Massa:

Bolo branco leve (aerado):

8 ovos

2 xícaras de açúcar cristal

2 xícaras de chá de leite 

1/4 xícara de óleo

3 colheres de sopa de margarina de boa qualidade (ela que deixa a massa saborosa)

4 xícaras de farinha de trigo sem fermento

2 colheres de sopa de fermento (Uso Dr. Oetker)

1 pitadinha de sal

Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos (peneirados),misture delicadamente com um fouet, ferva o leite, óleo e a margarina. Quando ferver, despeje delicadamente na massa e misture com um fouet.

Unte uma assadeira retangular com margarina e farinha de trigo.

Asse em forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos (depende do seu forno). Quando ficar dourado, enfiar uma faca e sair limpa, desligue.

RENDIMENTO:

A massa rende aproximadamente 50/60 bolinhos, depende da sua montagem. Se montar em discos com 1 de espessura, vai dar mais ou menos 50/60, se desconstruir o bolo, vai render uns 80/100 bolos de pote.

RECHEIOS E COBERTURAS:

Os recheios não têm segredo, apenas, dedicação e pesquisa.

Ou seja, quando for fazer determinado recheio, pesquisem! Busquem no site do produto, o que diz nos ingredientes. Não é tão simples assim, fazer brigadeiro e dizer que é diamante negro, ou fazer um brigadeiro branco, picar bombons e dizer que é sonho de valsa e por aí vai.

Leiam o rótulo do produto, tente ao máximo agregar valor aos recheios.

Praticamente todos recheios de tortas, bolos e etc, podem ser utilizados nos bolos de potes, basta deixa-los mais cremosos.

A massa do bolo, o ideal é uma massa mais leve, mas, se quiserem usar massa amanteigada, sem problemas. Vai da opção de cada um.

Coberturas: 

Sempre utilizo o mesmo recheio como cobertura.

O "açúcar", tenham cuidado, pois é um bolo bem recheado, então usem pouco açúcar na massa dos bolos, usem creme de leite ou outro espessante, para deixar o doce o menos doce possível e sempre cremoso. O mesmo serve para as caldas, sempre mais quantidade de leite e menos de leite condensado. Para equilibrar o doce.

Recheios:

Doce de leite com ameixa :

2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos

1 lata de ameixa em calda

1 lata de creme de leite 

Como fazer: Pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente o creme de leite, até ficar pastoso/molinho.

Sonho de Valsa:

1 Lata de leite condensado

1 Caixa de creme de leite

3 Bombons sonho de valsa (somente o miolo) 

2 latas de leite líquido

4 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de essência de baunilha branca

100 gramas de amendoim triturado 

100 gramas de castanha triturada

Como fazer: 

Leve ao fogo o leite condensado e as oleaginosas, faça um brigadeiro cremoso. Acrescente os bombons e em seguida o creme de leite e o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite). Mexa até ferver, acrescente a essência, misture e quando estiver cremoso desligue o fogo e reserve.

Com o creme sonho de valsa completamente frio, bata na batedeira com 1 colher de sopa de Emustab para sorvete (Gente, UMA colher de sopa, nada de colocar mais, senão o creme fica com gosto ruim).

Diamante Negro:

1 1/2 Lata de leite condensado 

2 Latas de leite líquido

4 Colheres de sopa de amido de milho

300 gramas de chocolate amargo (AO LEITE, nobre)

150 gramas de castanha de caju triturada 

3 colheres de sopa de cacau 50%

Como fazer: 

Faça um brigadeiro cremoso com o 1 lata de leite condensado, o chocolate amargo e o cacau, acrescente o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite) e mexa até ficar pastoso.

Quando estiver pastoso, acrescente a castanha e meia lata de leite condensado, mexa e desligue o fogo.

Laka:

1/2 lata de creme de leite

1/4 lata de leite condensado

1 copo de chantilly líquido

1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete

200 gramas de chocolate branco derretido

200 gramas de chocolate branco ralado

4 colheres de sopa de leite Ninho.

Como fazer: Na batedeira, bata o leite condensado com o creme de leite, acrescente o emustab e em seguida o chantilly. Quando obter um creme fofo, acrescente o leite em pó e o chocolate ralado. Por último, acrescente o chocolate branco derretido, bata mais um pouco (3 minutos) e desligue a batedeira.

Calda:

A Calda que rego os bolos depende do sabor do recheio e massa, se o bolo for de doce de leite, rego com 1 colher de sopa de doce de leite e 1 copo de leite líquido (coloco na bisnaga e agito).

Se for de Laka e sonho de valsa, rego com leite líquido (em pó, só utilizo leite em pó, acho mais saboroso e forte)

Diamante negro rego com 1 colher de sopa de leite condensado e 1 colher de sopa de cacau (coloco na bisnaga e agito)

Montagem:

A montagem fica ao critério, vocês podem fazer discos com a massa do bolo ou "farelos", farelos grandes, Ok? Se moer o bolo muito, quando regar, vira papa!

Fonte: Cybelle Veiga

Recheio de Ameixa com Doce de leite

INGREDIENTES:

300 g de ameixas cortadas ao meio sem caroço

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de doce de leite

MODO DE PREPARO:

Coloque em uma panela as ameixas o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Depois de cozidas escorra as ameixas e reserve.

Coloque em uma panela o leite, o amido de milho leve ao fogo brando e misture até engrossar;

Depois acrescente o doce de leite e misture até formar uma pasta.

Desligue o fogo e junte as ameixas.

Espere esfriar e recheio o bolo de sua preferência. Sugiro pão de ló de chocolate

Validade: Esse recheio contém amido de milho, portanto deve ser consumido em até no máximo 3 dias. Mantenha refrigerado.

Via Receitas de hoje

Leuza de Oliveira

Pão Segura Marido

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

2 copos de leite morno

1 copo de óleo

1 colher (sopa) de fermento para pão

sal a gosto

Recheio:

250g de presunto

250g de mussarela

molho de tomate

requeijão cremoso

orégano

Modo de Preparo:

Junte o leite morno, o óleo, o fermento e o sal em uma vasilha com um pouco de farinha.

Misture bem.

Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos, para sentir o ponto.

Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha.

Deixe descansar por 15 minutos.

Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo.

Espalhe uma camada de molho de tomate, cubra com presunto e depois com mussarela.

Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano.

Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole.

Faça o mesmo com a outra parte da massa.

Leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos.

Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas.

Receita de Sandra Dória

Fonte : Cybercook

Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro

Ingredientes:

Para o bolo:

3 cenouras médias;

3 ovos;

3 xícaras de farinha de trigo;

1/2 de xícara de óleo de canola ou coco;

2 xícaras de açúcar;

1 colher de sopa de fermento em pó;

1 pitada de sal.

Para o recheio:

1 sachê de leite condensado Regina;

½ caixinha de creme de leite Regina;

4 colheres de sobremesa de chocolate em pó;

Para a cobertura (opcional):

1 barra de chocolate amargo, cerca de 100g (pelo menos 70% cacau).

Modo de Preparo:

Vamos começar acendendo o forno e, em seguida, descascando e ralando as cenouras. Numa travessa ou batedeira, iremos misturar os ovos, o açucar, o óleo e, em seguida, colocar a cenoura ralada. O próximo passo é misturar a farinha de trigo, de preferência peneirada. Mas atenção: não ligue a batedeira sem antes incorporar um pouco da farinha à massa, com uma espátula ou colher. Se não fizermos isso, a farinha irá subir e sujar a cozinha toda! Além disso, a velocidade da batedeira deve ser baixa. Outra dica é cobrir a batedeira com um paninho de prato limpo, enquanto estiver batendo. Vamos inserir o fermento e, desta vez, nada de batedeira. O fermento deve ser incorporado com uma espátula ou colher, com movimentos de baixo para cima. Por fim, uma pitada de sal. Vamos untar uma fôrma, com fundo removível de preferência, e despejar a massa. Levaremos ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada. Uma boa dica para saber se a massa está no ponto é espetar um garfo ou palitinho. Se sair limpinho, pode desligar o forno. Para o recheio, vamos fazer um brigadeiro, misturando o leite condensado Regina, o creme de leite Regina e o chocolate me pó, em fogo baixo, até soltar do fundo da panela. Para rechear, vamos cortar o bolo ao meio e espalhar o brigadeiro Regina. Em seguida, cobrir com a metade que cortamos. Por fim, vamos derreter a barra de chocolate por cerca de 30 segundos, em potência média, no micro-ondas, e cobrir o bolo. Prontinho! Se você quiser menos doce, opte somente por uma cobertura de brigadeiro Regina, sem o recheio. Também fica delicioso.

Créditos: Queijos Regina / Produzido por: Blog o que tem na geladeira hoje

Fonte: Folha Vitória

Torta de Chocolate

INGREDIENTES:

Massa:

.2 xícaras (chá) de farinha de trigo

.1/4 de xícara (chá) de açúcar

.1 xícara (chá) de manteiga

.raspas de 1 limão

Recheio:

.1 xícara (chá) de creme de leite

.1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO:

Massa:

misture a farinha, o açúcar, a manteiga e as raspas de limão e, com a ponta dos dedos, amasse rapidamente até formar uma massa. Forre as laterais e o fundo de uma fôrma de aro removível e, com um garfo, fure o fundo da massa. Leve para assar em forno médio pré-aquecido de 15 a 20 minutos aproximadamente.

Recheio:

aqueça o creme de leite e junte o chocolate meio amargo bem picado. Mexa até derreter bem o chocolate e despeje sobre a massa assada fria. Leve à geladeira até o creme ficar firme. Sirva gelada.

Dica:

Se desejar, decore a torta com frutas frescas

Fonte: Sílvio Morais