Foto Cantinho Vegetariano
Ingredientes:3 e 1/2 xícaras de batata
1/3 de xícara de pimentão verde
2 xícaras de casca de abóbora
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de cebola ralada
1/2 xícara de farinha de rosca
1 ovo
1 xícara de óleo para fritar
Pitacos
Culinários
Como Fazer ?
* Cozinhe a batata, descasque, esprema e reserve.
* Corte o pimentão em tiras finas e rale a casca de abóbora.
* Leve ao fogo uma panela com óleo, doure o alho e a cebola.
* Acrescente o pimentão, a casca de abóbora e refogue.
* Se necessário, coloque um pouco de água para cozinhar bem até secar.
* Acrescente a batata, verifique o sal e cozinhe bem até desgrudar do fundo da panela.
* Deixe esfriar.
* Modele a massa em formato de bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.
* Rende 5 porções.
Fonte : Globo.com
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