Muffin de Chocolate, Baunilha e Canela

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de banana nanica amassada
1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (café) de canela

Modo de Preparo:

Bata na batedeira o açúcar, o óleo e os ovos até obter um creme de cor esbranquiçada. Adicione a banana e misture. Em uma tigela, misture o chocolate em pó, a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Adicione o creme de banana e coloque a massa nas forminhas de papel. Leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que os muffins estejam assados. Retire-os das fôrmas ainda quentes e sirva-os. Você pode usar forminhas de empada para preparar os muffins.
Receita da Chef Fabiola Toschi, do Atelier Fabiola e Liana (SP)

Fernanda Carpegiani

Fonte:Crescer