Massa:
2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido
2 colheres (sopa) de creme de leite
3 gemas
Sal a gosto
Margarina para untar
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
2 latas de atum
1 cebola em lâminas
1 pimentão em lâminas
1 tomate em lâminas
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque em um refratário de 22cm de diâmetro untado. Por cima coloque o recheio e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até assar.
Culinarista: Mirian Soro
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