( foto moosesp.wordpress.com )
INGREDIENTES:
1 filé de salmão
1 limão grande
alho amassado
páprica doce
tomate, cebola
sal a gosto
2 potes de creme de leite fresco
papel manteiga
MODO DE PREPARO:
Prepare uma forma de alumínio forrando com o papel manteiga.
Lave o salmão com o limão e em seguida esfregue o alho amassado em todo o filé.
Cortar um pouco de tomate com cebola (pedaços pequenos) e juntar ao filé.
Colocar o filé na assadeira fazendo 3 a 4 cortes transversais.
Passar páprica doce por cima.
Acrescentar 1 pote de creme de leite fresco por cima e levar ao forno 180º, pré aquecido.
Deixar assar e ir colocando o outro vidro de creme de leite fresco.
Fica pronto quando as bordas do filé estiverem douradas e o creme de leite formar um molho.
Servir com arroz branco e batatas soutê e um bom vinho, é claro.
Comer devagar saboreando o filé e o molho, normalmente eu levo à mesa na forma de alumínio pois se tirar perde o molho, é maravilhoso.
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