BOLO DE MAÇÃ, PASSAS E NOZES

( foto deliciasdakini.blogspot.com)

INGREDIENTES:
-3 xícaras de farinha de trigo
-3 xícaras de açúcar
-1 colher (chá) de bicarbonato
-1 colher (chá) de fermento em pó
-1 colher (chá) de baunilha
-1 colher (chá) de canela em pó
-2 ovos ligeiramente batidos
-3/4 de xícara (chá) de óleo
-1 xícara de passas
-1 xícara de nozes picadas
-3 maçãs verdes picadas com casca

MODO DE PREPARO:
Aqueça o forno em temperatura média. Coloque a farinha em uma vasilha grande. Junte o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a canela. Misture bem. Junte os ovos, o óleo e a baunilha. Misture (a mistura não fica lisinha). Junte as maçãs, as passas e as nozes. Mexa bem. coloque a massa em uma forma de buraco, bem untada. Asse Por1 hora e 10 minutos, ou até que o palito esteja limpo. Polvilhe açúcar de confeiteiro Por cima. Se não tiver, pode colocar açúcar cristal ou refinado, que também fica ótimo
MARIA CRISTINA AURESCO