Manteiga Caseira

Ingredientes

Para manteiga feita com creme de leite:
1 litro de creme de leite fresco
Sal (opcional)

Para manteiga feita com nata de leite:
1 litro de nata de leite
Sal (opcional)


Modo de preparo

Para manteiga feita com creme de leite:

Na batedeira ou liquidificador, bata o creme de leite até passar do ponto de chantilly.
Nessa etapa, o soro começará a se soltar (entre 15 e 20 min).
Se desejar, coloque sal, escorra o soro e guarde a manteiga.
Obs: se usar a batedeira, cubra com um pano para não espirrar.
Dica: a coloração da manteiga depende do tipo de creme de leite utilizado.
Rendimento: 400 g

Para manteiga feita com nata de leite:
Bata a nata na batedeira ou no liquidificador até passar do ponto de chantilly.
O soro começará a se soltar (em cerca de 15 min).
Se desejar, coloque sal.
Escorra o soro.
Mauro Rebelo