Quiche de Queijo

Massa:
- 100 g de margarina
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (café) de sal
- 4 colheres (sopa) de água

Misture a farinha de trigo com a margarina e os demais ingredientes, amassando bem. Forme uma bola, coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 2 horas. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma, fure com um garfo em toda extensão e leve ao forno preaquecido, em em temperatura baixa, por 15 minutos.

Recheio:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 1/2 xícara de nata
- orégano
- sal a gosto

Bata levemente os ovos, junte a nata, os queijos e o sal e misture bem. Despeje o recheio sobre a massa. Salpique orégano por cima e leve novamente ao forno em temperatura média, por 30 minutos, até dourar levemente.
Pitadas de sabor e arte