INGREDIENTES
- 200 gramas de azeitonas pretas
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 lata de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal a pimenta a gosto
- 4 claras batidas em neve
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- Decoração a gosto
MODO DE FAZER
- No copo do liquidificador coloque leite, o suco de limão, creme de leite sem soro e a azeitona (reserve um pouco). Bata. Com o liquidificador ligado adicione aos poucos o restante das azeitonas, a gelatina hidratada (com a água e dissovilda em banho maria), sal, e pimenta. Continue batendo. A seguir, retire do liquidificador e agregue as claras batidas em neve. Coloque em uma forma de vidro pincelada com azeite e passada rapida pela água. Leve para gelar por 4 horas. Desenforme.
Palmira Onofre
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