Panetone Salgado da Nona

( foto : www.benjaminabrahao.com.br)

ingredientes :

4 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal
meia xícara de açúcar refinado
2 colheres de sopa de fermento biológico

Misturar bem todos os ingredientes...

Para a segunda parte da receita você vai precisar:
3 ovos inteiros
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de suco de laranja
10 gotinhas de essência de panetone
Misture no mesmo pote com a massa feita anteriormente e mexa novamente.
Leve tudo à batedeira.

Recheio:
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de linguiça temperada com ervas finas, picada e frita.

Coloque o queijo e a linguiça na batedeira e bata mais um pouco. Deixar a massa crescer até dobrar de tamanho. Depois coloque na forma e deixe crescer mais um pouco.

Para a farofa salgada você vai usar
uma xícara de farinha de trigo
uma colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
uma colher de chá de sal.

Colocar a massa na forma untada e por cima joga a farofa.
Leve o panetone ao forno em uma temperatura de 200 graus, por 45 minutos.
Em seguida, decore. A receita rende três panetones de 500 gramas.
Mauro Rebelo