Biscoito de Araruta

( foto : m: come-se.blogspot.com/2008_09_21_archive.html)

-1 xícara de chá de manteiga
-4 gemas
-1 lata de leite condensado
-2 xícaras de chá de araruta
-3 xícaras de farinha de trigo
-1 colher de fermento em pó
-1 pitada de sal
-açúcar de confeiteiro e canela 

Modo de Preparo

Bata a manteiga em uma batedeira por 2 minutos (até ficar
cremosa) sem parar de bater junte as gemas uma a uma  e o leite
condensado (sempre aos poucos) e reserve.

peneire a araruta com a farinha o fermento e o sal. Incorpore o
creme batido aos poucos e sove a massa até ficar no ponto de
modelar. Na hora de colocar na assadeira, deixe um espaço entre
eles e depois de assado passe na canela com açúcar.
Ana Maria Braga