( foto: ina-receitas.blogspot.com )
6 ovos inteiros
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico em pó
300 g de coco em flocos ralado (tipo flococo)
No liquidificador, bata (menos o coco ralado), todos os ingredientes, por alguns minutos, obtendo um creme
Desligue o aparelho, adicione o coco ralado, mexa para incorporar bem a mistura
Espalhe a massa em assadeira redonda, média, de anel central, untada e polvilhada com açúcar cristal
Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por uns 50 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia limpo
Desligue o forno, retire, espere esfriar para desenformá-lo
tudogostoso.uol.com.br
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