Suflê de Sardinha

(foto: planetaeducacao.com.br)

Ingredientes

3 colheres de sopa de farinha maizena
3 xícaras de leite
2 gemas
sal a gosto
2 colheres de salsa picada
2 claras
1 lata de sardinhas (grande) com molho de tomate

Misture muito bem a farinha maizena, o leite, as gemas e o sal. Leve a lume brando até que a mistura comece a engrossar. Em seguida, adicione a salsa e as claras à mistura anterior. Numa forma de suflê média untada, coloque uma camada de sardinha, e em seguida despeje o creme. Vá repetindo sempre esta operação, colocando uma camada de sardinha e depois o creme, certificando-se que a última porção será de creme. Depois de ter as camadas bem acomodadas, leve tudo ao forno a temperatura média durante cerca de 40 minutos.

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