(foto:mdemulher.abril.com.br )
Ingredientes
3 xícaras (de chá) de feijão cozido e temperado
1 cebola grande cortada em rodelas
3 dentes de alho
1 linguiça calabresa
Modo de Preparo
Corte a calabresa em rodelas e reserve. Em uma panela frite a cebola e o alho com um pouco de óleo. Depois junte a calabresa e frite um pouco mais. Coloque no liquidificador o feijão e metade da calabresa frita com a cebola. Bata bem até obter um creme. Coloque o creme em uma panela, junte mais um pouco da calabresa e da cebola frita (deixe um pouco para decorar) e leve ao fogo até ferver. Depois coloque em uma travessa e decore com as rodelas de calabresa.
Evandro Soares
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