9 de maio de 2010
Farofa de Pimenta
Ingredientes:
# ½ xícara (chá) de azeite
# 1 cebola picada
# 1 dente de alho picado
# 3 pimentas dedo de moça picada (rodelas grandes e sem sementes)
# 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
# 2 xícaras (chá) de farinha de milho
# ½ xícara (chá) de água quente
# 1 cubo de caldo de carne ou galinha
# 50g de azeitonas verdes
# sal, salsa e cebolinha
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola o alho e a pimenta, acrescente as farinhas, dissolva o caldo na água quente e acrescente na farofa, mexa bem, teste o sal, retire do fogo e coloque em uma travessa, espalhe as azeitonas e salpique a salsa e a cebolinha.
Culinarista Dalva Zanforlin
www.tremdaalegria.com.br
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