Chatilly para quem não sabe é aquela cobertura usada em bolos, aquele glacê delicioso usado também para decorar. Aprender a fazer chantilly é essencial para o mundo de doces, pois é bastante usado em várias receitas.
Ingredientes :
* 500 ml de creme de leite fresco ou longa vida ( o fresco é melhor )
* 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar
~ Pitacos
Culinários ~
Modo de Preparo:
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer “ondas”. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com “ondas” mais firmes). É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.
Dicas:
1. Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar.
2. Se for servir com frutas ácidas, como morango, coloque uma colher de chá de essência de baunilha.
3. Se for servir com sorvete ou outra coisa doce, coloque gotas de limão, mas com cuidado, depois de ter batido, pois o chantilly pode “voltar” um pouco.
Fonte : Receita Doce
muito bom adore essa receita é de+++++++++++++++++.valeu parabens é muito bom thal ass=naty baijossssssssssssssssssss
ResponderExcluirmuito bom hummmm agradeço
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