Couve Flor Recheada

(foto: http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com)

1 couve flor média
1 embalagem de cream cheese
3 colheres de sopa de mussarela ralada
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de seopa pimenta em grãos picada grosseiramente
2 colheres de sopa de castanha - do - caju picada

Limpe bem a couve - flor. Cozinhe durante 3 minutos em água fervente. Escorra e deixe esfriar. Aqueça o forno a 200º C. Em um recipiente, misture o cream cheese, a mussarela e o creme de leite. Com cuidado para não quebrar a couve flor, ponha colheradas da mistura entre os buquês e bezunte a parte externa da couve-flor. Misture a salsa, a pimenta, a castanha- de -caju e distribua sobre a couve-flor, assentando bem com as mãos para formar uma crosta. Ponha a couve-flor em uma assadeira e leve ao forno até dourar. Sirva logo em seguida.
Revista Ana Maria