Bolo Bicolor de Morango

Ingredientes

Massa:
.2 xícaras (chá) de açúcar
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (chá) bicarbonato de sódio
.1 colher (café) de sal
.1 colher (sopa) de fermento químico em pó
.2 ovos
.2 xícaras (chá) de água
.1 xícara (chá) de óleo
.1 xícara (chá) de achocolatado
.1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
.1 colher (chá) de corante alimentício vermelho

Recheio e Cobertura:
.2 caixas de morangos
.6 claras em neve
.12 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Massa:
Misture o açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento. Junte os ovos, bata bem e reserve. Leve ao fogo até amornar a água e o óleo. Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo. Divida essa massa em duas partes. Em uma das partes misture o chocolate e o achocolatado peneirados. Na outra parte ponha o corante vermelho. Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.

Recheio e Cobertura:
Bata as claras em neve até ficarem firmes, porém úmidas. Adicione o açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.

Montagem:
Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar. Espalhe metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados. Cubra com o bolo de chocolate e repita a operação. Sirva gelado.

Dica:
se quiser substitua os morangos por abacaxi ou pêssego em calda.

Conteúdo do site Anamaria