Caramelize uma forma de buraco com 1 xícara de açúcar e meia de água.
Corte meio abacaxi em cubinhos, polvilhe canela e coloque por cima do caramelo ainda quente. Vai soltar um pouco de água. Cubra este abacaxi com uma camada fininha de açúcar e reserve.
Para a massa do bolo:
Bata no liquidificador:
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colherzinha de baunilha
Bata bastante, por uns 5 minutos.
Misture numa vasilha com:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina
Por fim, acrescente
1 colher de sopa de fermento em pó
E mexa delicadamente.
Coloque a massa sobre o abacaxi, e leve ao forno 180 graus pré-aquecido, com uma outra forma por baixo pra não queimar a calda. Leva mais ou menos 45 minutos pra assar.
Desenforme ainda QUENTE.
http://cheirodefome.blogspot.com
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