Ingredientes:
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
.2 colheres (sopa) de manjericão bem picado
.1 e 1/4 de xícara (chá) de azeitona preta bem picada
.2 xícaras (chá) de peito de peru em cubinhos
.8 ovos batidos
.3/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.sal e pimenta-do-reino a gosto
Acessório:
.Forma de bolo inglês com 28 x 11 cm untada com azeite
Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 180ºC. Misture a farinha com o queijo, o manjericão, a azeitona e o peito de peru. Junte os ovos, a manteiga e o fermento e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Transfira a massa para a forma untada. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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