Bolo de Chocolate sem Farinha

Ingredientes:

Massa:
. 6 ovos
. 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 7 colheres (sopa) de açúcar
. 100g de margarina
. 100g de coco ralado
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
.1 lata de creme de leite sem soro
. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de margarina
. Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Massa:
Bata os ovos, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina no liquidificador. Após bater, acrescente o coco ralado e o fermento em pó e misture bem. Unte uma forma com manteiga e farinha e acrescente a massa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa até engrossar. Retire o bolo do forno e cubra-o com a cobertura de chocolate. Polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.
Receita da chef Ligia Warzeé do Jordão Bar