Brasileirinho

(foto: http://hum-quedelicia.blogspot.com)

1 kg de mandioquinha
1 maço(s) de couve manteiga picada(s)
300 gr de bacon
2 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada
2 paios
300 gr de lombo de porco salgado
1 cebola picada
4 dente(s) de alho picado(s)
1 xícara(s) (chá) de Azeite
sal
1 xícara(s) (chá) de Molho de tomate

Modo de fazer:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte as carnes (já aferventadas). Adicione o molho de tomate e deixe ferver 10 minutos. Tire um pouco do caldo e, nele, cozinhe a mandioquinha Em seguida, esprema a mandioquinha cozida e junte às carnes. Sirva com couve refogada.

Sil Engler