15 de novembro de 2010

Caldo Verde com Mandioquinha


Ingredientes:

* · 100 g de músculo em pedaços
* · 1 cebola
* · 4 mandioquinhas
* · 1 maço de cheiro-verde
* · 4 xícaras (chá) de água
* · 1 vidro de palmito
* · 2 dentes de alho
* · 1 colheres (chá) de azeite
* · 2 xícaras (chá) de couve


Modo de Preparo:

* Refogue o músculo com a cebola, a água, a mandioquinha e cheiro-verde. Cozinhe 30 minutos em fogo baixo.
* Tire o cheiro-verde e o músculo e bata o resto no liqüidificador. Refogue o alho no azeite e junte a couve.
* Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.
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