Massa Básica para Salgadinhos

Ingredientes:

150 gramas de margarina
Sal temperado a gosto
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de água
1/2 pacote (sopa) de queijo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 gemas

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo com a margarina e refogue a cebola. Deixe ferver junto de uma só vez a farinha com o creme de queijo mexendo até soltar da panela.
Retire da panela e coloque as gemas e volte ao fogo até cozinhar as gemas. Retire do fogo e sove a massa. Coloque o recheio, empane e frite.

Croquetes de Carne:

Acrescente à massa básica 700 gramas de carne moída refogada com todos os temperos. 


Croquete de Presunto:

Acrescente à massa básica 500 gramas de presunto moído e salsa picada.

Croquetes de Atum:

Acrescente à massa básica 2 latas de atum, salsa e cebola picada.

Croquetes de Bacalhau:

Acrescente à massa básica 500 gramas de bacalhau refogado com todos os temperos.

Faça todos os tipos de salgadinhos fritos com essa massa.

Rendimento: média de 400 croquetes
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