Pavê de Uva com Chocolate

(foto: http://www.leitecondensado.com)

Ingredientes:
- 1 pacote (180g) de biscoito champanhe
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 2 xícaras (chá) de uva sem sementes

Creme:
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 2 gemas peneiradas

Calda:
- 1 xícara (cá) de chocolate em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas peneiradas

Modo de Preparo:
Creme:
Dissolva o amido de milho em duas colheres (sopa) de leite e reserve. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite que restou. Deixe ferver, abaixe o fogo e junte o amido de milho dissolvido no leite, mexendo até engrossar. Reserve.

Calda:
Leve ao fogo baixo o chocolate em pó, o açúcar e o leite até dar o ponto de fio. Deixe esfriar e misture o creme de leite.

Para Montar:
Molhe os biscoitos no leite misturado ao açúcar e o conhaque. Em uma travessa, alterne camadas de creme, uvas, creme e biscoito. Cubra com a calda e decore com as uvas restantes. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Rosimeire Aparecida Coelho