Ingredientes:
Massa:
100 g de margarina light
1 xícara de chá de adoçante em pó culinário para forno e fogão
150 g ( mais 1 colher de sopa se necessário ) de farinha de trigo
2 gemas
1 pitada de sal light
Recheio:
240 g de doce de leite em barra diet
1 caixinha de 200 ml de creme de leite light
Forminhas de torta com lateral ondulada com 7 cm de diâmetro ou forma pequena de torta também com lateral ondulada e que saia o fundo com 18 a 21 cm de diâmetro
Se usar forminhas use uma assadeira grande que as comporte.
Modo de Fazer:
Pré aqueça o forno na temperatura média.
Numa travessa média peneire o adoçante em pó culinário para forno e fogão e as 150 g de farinha de trigo, coloque as gemas, a margarina light e pitada de sal e mexa com as mãos até formar uma bola que desgrude das mãos, se necessário use a colher de sopa extra de farinha de trigo.
Coloque um pouco da massa em cada forminha, ou toda se estiver usando uma forma única. Vá esticando com os dedos no fundo e nas laterais, recorte com os dedos o que sobrar nas laterais e as coloque na assadeira grande.
Fure com um garfo o fundo e as laterais da massa para ela não estufar.
Leve ao forno por aproximadamente 12 a 15 minutos. A massa deve ficar levemente dourada.
Retire do forno e deixe esfriar nas forminhas.
Enquanto assa a massa faça o recheio: rale o doce de leite e leve ao liquidificador junto com o creme de leite light e bata até formar um creme liso.
Quando as tarteletes estiverem frias desenforme-as segurando com uma mão e dando tapinhas com a outra no fundo da forminha até ela se soltar.
Coloque -as em uma travessa grande e as recheie com o creme de doce de leite, vá colocando uma colher de sobremesa em cada e repetindo até acabar todo o creme. Com uma colher pequena, sobremesa ou café faça círculos sobre o creme para ele fique com a mesma altura em toda a extensão da tartelete e com um desenho charmoso, mas bem simples.
Esta receita dá 10 tarteletes de 7 cm .
Leve -as para a geladeira e sirva gelado, o creme fica um pouco mais consistente gelado.
Rebeca Mello
http://www.belezainteligente.com.br
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