Torta Rápida de Mousse de Chocolate

(foto: http://amoraospedacos.com.br)

Ingredientes:
5 gemas de ovo
250 gramas de chocolate meio amargo
250 gramas de chantilly
75 gramas de glaçúcar

Cobertura:
15 gramas de raspas de chocolate preto
60 gramas de raspas de chocolate branco
30 gramas de granulado

Modo de Preparo:
Derreter o chocolate em banho-maria. Bater o glaçúcar com as gemas e, em seguida, acrescentar o chantilly. Despeje, aos poucos, sobre o chocolate derretido ainda morno e mexer até que a mistura ficar homogênea e adquira a cor marrom. Colocar a mistura em uma forma e, depois de frio, levar à geladeira. Retirar a mousse da geladeira e espalhar o granulado nas laterais da torta, as raspas de chocolate branco por cima e as raspas de chocolate preto no centro.
Cyntia