Pizza Light de Atum

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
1/2 colher(es) (sopa) de margarina Light
1/2 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Recheio:

1 lata(s) de atum light
1 unidade(s) de cebola picada(s)
50 gr de azeitona preta
100 gr de mussarela ralada(s)
sal
pimenta-do-reino branca
orégano

Molho:

4 tomates sem pele, sem sementes
1 colher(es) (sopa) de orégano
1 copo(s) de água
sal
3 colher(es) (sopa) de óleo de soja

Modo de Preparo:

Massa:
Misture bem todos os ingredientes. Amasse com as mãos até a massa desgrudar.
Se for necessário, polvilhe mais um pouco de farinha. Coloque-a para descansar por cerca de 20 minutos em lugar quente coberta com um pano. Abra a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada. Ligue o forno em temperatura média (180°C). Jogue, um pouco de farinha sobre uma assadeira redonda, coloque a massa, espalhe um pouco do molho e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos. A seguir, cubra com o recheio, e retorne ao forno para gratinar.

Molho:
Bata os 4 primeiros ingredientes. Aqueça o óleo e acrescente o molho do liquidificador. Deixe o molho reduzir em fogo baixo.

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