Ingredientes:.2 xícaras (chá) de broto de feijão
.24 folhas de alface frisée
.12 unidades de kani-kama desfiadas
.8 ovos de codorna
.1 colher (sopa) de nozes picadas
Molho de Tomate:
.1/2 colher (chá) de azeite
.1 colher (chá) de salsa picada
.sal a gosto
.1/2 xícara (chá) de suco de tomate.
Modo de Preparo:
Cozinhe o broto de feijão por três minutos em 1 litro de água fervente. Escorra-o. Distribua nos pratos individuais as folhas de alface e o broto de feijão. Por cima coloque o kani e os ovos e polvilhe com as nozes.
Molho:
misture bem todos os ingredientes. Despeje o molho sobre a salada ou sirva numa molheira à parte.
Dica:
você pode substituir o ovo de codorna por ovo de galinha cortado em pedaços pequenos.
Conteúdo do site Anamaria
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