Torta de Chocolate com Caju

Ingredientes:

· 200 g de chocolate ao leite
· 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de manteiga
· 6 ovos (claras e gemas separadas)
· 1 pitada de sal
· 200 g de castanha de caju picada
· 50 g de biscoito tipo maisena triturado
· Açúcar de confeiteiro e calda de morango a gosto

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria. Bata na batedeira com metade do açúcar e a manteiga até formar uma espuma fofa. Ponha as gemas, uma a uma, e bata por mais cinco minutos. Bata as claras em neve com o sal. Junte o açúcar restante. Retire da batedeira e ponha o chocolate, a castanha e o biscoito. Mexa, ponha em uma forma untada e com papel-manteiga. Asse até firmar. Polvilhe açúcar e sirva com a calda.
Conteúdo do site Delícias da Calu