Torta Rápida de Marmelada

Ingredientes:

· 1 xícara (chá) + 2 colheres de sopa de açúcar
· 1 xícara (chá) de manteiga
· 3 ovos
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (chá) de fermento
· Gotas de baunilha a gosto
· 500 g de marmelada
· 1/2 xícara (chá) de nozes (opcional)

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 180 ºC. Bata bem uma xícara de açúcar com a manteiga. Junte as gemas, uma a uma, e bata mais a cada adição. Adicione a farinha peneirada com o fermento e amasse até formar uma massa bem homogênea. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma assadeira antiaderente. Fure o fundo da massa com um garfo e leve para assar por 10 minutos. Reserve. Bata as claras em neve, ponha as 2 colheres de açúcar e bata mais. Adicione a baunilha e misture bem. Reserve. Corte a marmelada em fatias bem finas, espalhe sobre a massa fria e cubra com o merengue. Polvilhe com nozes picadas e leve ao forno até dourar.

Dica:
Se quiser, use outro doce em pasta, a seu gosto, como pessegada ou goiabada.
Fonte: Site Delícias da Calu