Ingredientes:
. 2 xícaras (chá) de arroz
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 140g de bacon cortado em cubos
. 200g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
. 200g de linguiça suína picada
. 400g de carne seca dessalgada
. Cozida e cortada em cubos
. Sal a gosto
. Pimenta calabresa a gosto
. 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
. Salsa picada a gosto
. 2 ovos mexidos
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o bacon. Junte as linguiças e frite-as.
2. Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta.
3. Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz.
4. Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos.
5. Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa. Sirva em seguida.
Dica: os caldos industrializados são salgados. Prove antes de adicionar sal à receita.
Fonte : M de Mulher
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