19 de junho de 2011

Cocada Branca e Doce de Leite


Ingredientes:

.1 bolo simples
.1 lata de doce de leite cremoso (prefira os de consistência mais firme)

Para cocada de fita:
.1 coco seco cortado em fitas sem descascar
.2 xícaras de açúcar
.1 xícara de água

Modo de Preparo :
Em uma panela coloque a água e o açúcar e leve ao fogo mexendo até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe que a calda engrosse até o ponto de bala mole. Junte as fitas de coco. Misture rapidamente e espalhe numa superfície untada com manteiga. Separe bem as fitas. Quando estiverem firmes, açucaradas, cubra o bolo com uma grossa camada de doce de leite e arrume as fitas de coco sobre ele.
M de Mulher

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